超市收银实务 大中专高职电工电子 ,张锰 主编
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北京丰台
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作者,张锰 主编
出版社机械工业出版社
ISBN9787111563075
出版时间2017-04
版次1
装帧平装
开本16
页数227页
字数356千字
定价35元
货号xhwx_1201501919
上书时间2024-12-26
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商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
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目录：
前言
项目一超市收银基础知识
任务1认识超市场布局
任务2初识超市收银岗位
任务3遵守收银员职业道德
任务4规范收银员仪容仪表
任务5认识机
项目结
项目二超市收银作技能
任务1掌握收银作流程
任务2商品扫描
任务3手工录入商品条码
任务4商品消磁
任务5商品装袋
任务6识别钞
任务7点钞训练
任务8找零训练
任务9刷卡结算
任务10现金管理
项目结
项目三超市收银延伸技能
任务1做好损与骗
任务2及时与顾客沟通
任务3处理顾客纠纷与投诉
项目结
参文献
内容简介：
本书是在2011年版收银实务的基础上进行改版的，全书以“超市收银基础知识”、“超市收银作技能”和“超市收银延伸技能”为基点，以“超市收银岗位工作过程”为主线，对超市场布局、超市收银岗位认知、收银员职业道德、收银员仪容仪表、收银设备等收银基础知识进行介绍，重点介绍和训练了收银作流程、扫描商品、手工录入商品条码、消磁、装袋、识别钞、点钞、找零、刷卡结算、现金管理等收银作技能，同时，增加了收银岗位的延伸技能，包括做好损与骗、及时与顾客沟通、处理纠纷与投诉。本书每个项目有项目简介、项目要求和项目结，每个任务包括任务引入、任务分析、知识准备、教师示范、模仿、实训练、实训评、知识训练、拓展训练、职场寄语等栏目，穿插有小知识、小案例、温馨提示、网络资源等，具有指导、趣味和实用。本书是2010年颁布的中等职业学校专业目录“连锁经营与管理”专业的一门主干课程，也是专业技能作很强的核心岗位课程，适合中等职业学校连锁经营与管理专业、市场营销专业等商贸类专业收银岗位课程实训，也可作为连锁企业收银岗位岗前培训教材。
精彩内容：
前言目前，商品零售及连锁经营行业发展迅速，收银岗位是连锁企业的核心岗位，也是中等职业教育中市场营销专业、连锁经营与管理专业等商贸类专业后从事的主要工作岗位。来，在关于培养具有综合职业能力，在生产、服务、技术和管理线工作的高素质劳动者和中初级专门人才的培养目标指导下，市场上出现了较多收银相关教材，但多数教材仍然没有突破传统的理论体系和框架结构，理论较强、对收银工作的流程划分不清晰、技能训练的针对不强、与从事的收银工作不相适应，特别是技能训练方面。在教与学的过程中，教师仍然要按照收银岗位工作的实际，在内容、方法上做大量的调整和补充，增加实训内容，以满足的实训需求以及连锁企业对收银工作岗位技能的需求。正是基于让能掌握收银岗位基本的知识与技能，真正做到具有较强的岗位实务作能力，本书在打破传统学科体系及方法、内容上做了新的尝试。本书的编写指导思想是：以专业设置与职业岗位对接、教材内容与职业标准对接、过程与实践过程对接为目标，以做中学、做中教为理念，以超市收银基础知识、超市收银作技能和超市收银延伸技能为基点，以项目、任务驱动为手段，坚持以服务为宗旨、以业为导向、以能力为本位的原则，遵循将企业引入校园、将岗位引入课堂的思路，加强技能训练，实现上学如上班、上课如上岗，缩短由向员工过渡的磨合期，达到使快速上岗的目的。本书具有以下特点：1．教材主线清晰以超市收银基础知识、超市收银作技能和超市收银延伸技能为基点，以超市收银岗位工作过程为主线，对收银岗位所要掌握的知识与技能进行有针对的学和训练。2．任务突出在大力倡导培养中职生实践能力的指导思想下，多数改革后的教材仍然沿用了旧的理论体系和课程模式，而本书则以做中学、做中教为理念，打破传统的学科体系，使理念与课程项目相匹配，构建以实践能力为本位、以任务课程为主体的新的项目化课程体系，即按超市收银基础知识、超市收银作技能和超市收银延伸技能划分项目，按项目的每一个具体内容确定任务，以任务驱动组织，更易于中职的学和训练。3．学目的明确本书内容与收银岗位工作实际结合得更加紧密。以服务为宗旨，以业为导向，以能力为本位，遵循将企业引入校园、将岗位引入课堂的思路，将收银员的基础知识、岗位核心技能和延伸技能以项目化的手段进行强化训练，实现上学如上班、上课如上岗，培养岗位实务全程作能力，可实现快速上岗的目的。4．资源丰富本书以项目任务式进行编写，教材中包含了项目简介、项目要求和项目结，每个任务包括任务引入、任务分析、知识准备、教师示范、模仿、实训练、实训评、知识训练、拓展训练、职业寄语等栏目，其中穿插有小知识、小案例、温馨提示、网络资源等。对而言，有利于的学和训练，降低了学的难度。对教师而言，提供电子教案（演示文稿）等资源参，降低了教师的难度。5．编写资源可靠本书作者有过到大型连锁企业（如家乐福、中百仓储等）挂职锻炼的工作经验，对企业的工作流程、用人标准等有清晰、全面的了解。本书的编写也得到了武汉家乐福光谷店、中百仓储部等企业的店长、收银主管的大力支持，为我们提供了企业收银工作的相关资料，有很强的针对和说服力。全书共分三大项目计18个任务，建议每周4学时，共计72学时，具体分配如下：项目内容建议课时项目一超市收银基础知识12任务1认识超市场布局2任务2初识超市收银岗位2任务3遵守收银员职业道德2任务4规范收银员仪容仪表4任务5认识机2项目二超市收银作技能48任务1掌握收银作流程4任务2商品扫描4任务3手工录入商品条码8任务4商品消磁4任务5商品装袋4任务6识别钞4任务7点钞训练8任务8找零训练4任务9刷卡结算4任务10现金管理4项目三超市收银延伸技能12任务1做好损与骗4任务2及时与顾客沟通4任务3处理顾客纠纷与投诉4合计72本书由武汉市供销商业学校和广东省中山市技师学院张锰担任主编，由武汉市供销商业学校张羽、广东省中山市技师学院陈冠之和广东省惠州商贸旅游职业技术学校黄慧群担任副主编，参编人员有武汉市供销商业学校的李利利和王兴星、武汉市商业学校的覃金菊、河北经济管理学校的郭萍，后由统稿，由罗绍明担任主审。具体编写分工：编写项目一中的任务3、任务4和项目二中的任务1、任务3（部分）、任务9、任务10，张锰编写项目二中的任务3（部分）、任务6，张羽和黄慧群编写项目二中的任务2、任务4、任务5和项目三中的任务1，陈冠之编写项目二中的任务7、任务8，李利利编写项目一中的任务1、任务2，王兴星编写项目一中的任务5，覃金菊编写项目三中的任务3，郭萍编写项目三中的任务2。本书在编写过程中得到了广东省汕头市鮀滨职业技术学校罗绍明老师的悉心指导，还得
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