肉安全高效生产技术 养殖 魏刚才,马金友 编
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北京丰台
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作者魏刚才,马金友 编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122140654
出版时间2012-09
版次1
装帧平装
开本32
页数275页
字数264千字
定价25元
货号xhwx_1200319521
上书时间2024-12-24
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商品详情
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目录：
章 概述
节 肉养殖业的特点
一、产品价值大
二、速度快，繁殖能力强
三、适应力和抗病力强
四、易于饲养
第二节 肉养殖存在的问题
一、育种业滞后
二、规模化程度低
三、缺乏技术支撑
四、疾病危害严重
五、产品质量差
第三节 肉安全生产概念及内涵
第二章 肉场的环境控制
节 肉场的设计建设
一、场址选择
二、肉场的规划布局
三、肉舍的建筑
四、肉场的设备用具
第二节 肉场的环境控制
一、场区环境控制
二、舍内环境管理
第三章 肉饲料营养的安全供给
节 肉的营养需要
一、能量
二、蛋白质
三、矿物质
四、维生素
五、水
第二节 肉的常用饲料及选择
一、常用饲料
二、常用饲料原料的质量要求
三、的常用饲料营养成分
第三节 肉的粮配制
一、肉的营养标准
二、肉的饲料配制
第四章 肉的饲养管理
节 肉品种、繁育及选择
一、肉品种
二、肉的繁育
三、肉品种的选择和引进
第二节 肉的饲养管理
一、肉饲养管理的原则
二、不同类型的饲养管理
三、不同季节 的管理要点
四、肉的繁殖管理
五、的其他管理措施
第五章 肉的疾病与保健
节 加强饲养管理
一、合理饲养
二、科学管理
第二节 加强隔离卫生
一、隔离
二、卫生
第三节 严格消毒
一、消毒的方法
二、化学药物消毒
三、提高消毒效果措施
第四节 场的疫接种
一、肉常用的疫苗
二、肉疫接种方法
三、群的疫参程序
四、疫苗使用前后的注意事项
第五节 病药物
一、药物的概念
二、药物剂型与剂量
三、肉的用药方法
四、肉常用的药物
五、药物的选择及注意事项
六、肉药物保健程序
第六章 肉的常见病治
节 传染疾病
一、病毒疾病
二、细菌疾病
第二节 的寄生虫病
一、的原虫病
二、的线虫病
三、的吸虫病
四、绦虫病
五、体表寄生虫病
第三节 普通病
一、营养代谢病
二、中毒病的治
三、的内外科疾病
第七章 肉的产品采集及质量控制
节 肉的采集与质量控制
一、肉的屠宰
二、肉的质量控制
第二节 肉副产品的开发利用
一、皮的加工与利用
二、骨的加工
三、其他副产品的利用
附录
一、肉体表的异常变化
二、饲料添加剂卫生标准
三、允许使用的饲料添加剂品种目录
四、允许作使用，但不得在动物食品中检出残留的兽药
五、禁止使用，并在动物食品中不得检出残留的兽药
参文献
内容简介：
魏刚才、马金友主编的肉安全高效生产技术全面系统地介绍了肉安全高效生产的关键技术，具有较强的实用、针对和可作，为肉安全生产提供技术保证。全书共分为七章，分别是概述、肉场的环境控制、肉饲料营养的合理供应、肉的科学饲养管理、肉疫病的和控制、肉常见病治和肉的产品采集与处理，并附录了肉用药的有关要求。肉安全高效生产技术不仅适宜于肉场饲养管理人员和广大肉养殖户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参书。
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