中小食品安全指导手册 家庭保健 赖富饶 主编
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北京丰台
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作者赖富饶 主编
出版社华南理工大学出版社
ISBN9787562354161
出版时间2017-09
版次2
装帧平装
开本32
页数80页
字数79千字
定价18元
货号xhwx_1201638767
上书时间2024-12-17
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商品详情
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目录：
部分 说说食品安全
食品安全的重要
食品安全的概念
倡导食品安全理念先行
第二部分 篇
中小的一三餐
早餐是中重要的一餐
营养丰富多样的午餐
适时适量的晚餐
洋快餐要少吃
吃零食不能随心所欲
街边小吃的危害
饮料不可当水喝
不迷恋油炸食品
警惕！吃薯片等于吸尾气
彩食品中看不中吃
怎样吃零食比较合适
勿受食品商家的广告诱导
中小营养保健知识
不良的饮食惯会影响你的身高
“小肥佬”与“豆芽菜”共存
营养不良的诱因
中小心理健康标准
食源疾病和食物中毒
什么是食源疾病
食物中毒的特点
食物中毒的应急处理措施
如何避食品安全事件的发生
不购买、不食用无证摊贩的食品
购买食品要认清标签
拒绝垃圾食品
少吃含有腐剂、合成素的食品
讲究卫生，疾病
第三部分 教师家长篇
中小营养保健常识
中小目前存在的营养问题
中小每能量需求
三餐宜有别
中小饮食与智力发育
提孩子营养不良
警惕慢病低龄化
家长也要掌握好“自我保健”的五把金钥匙
反季节水果易致早熟
培养孩子良好的饮食卫生惯
十大不良饮食惯
暴饮暴食、狼吞虎咽的危害
饮食惯不好先怪父母
如何为孩子选择零食
饭前便后要洗手
早晚刷牙、饭后漱的重要
不混用餐具
如何更好地选购食品
怎样选购质量好的蔬菜、水果
怎样鉴别优质的鲜鱼、冻鸡、鲜蛋
什么样的饮用水更安全
如何选择乳制品
怎样区别好米与劣质米
散装面包、糕点的选购
怎样购买食品更科学
怎样保存食品更安全
怎样存放剩饭菜
蔬菜瓜果如何保鲜
警惕“电冰箱食物中毒”
如何搞好家里冰箱的卫生
霉变的食品应立即丢弃
附录 食品安全知多点
内容简介：
食品安全是一个关系到身体健康和社会政治稳定的重大公共问题，对食品安全问题很好重视。现在食品有仅种类繁多，加工生产方式多样，其中一些不法商家为追逐经济利益而罔顾健康于不顾，因此提高人们对食品这安全的重视和加强对劣质食品的范很好必要。赖富饶主编的中小食品安全指导手册(第2版)采用卡通漫画结合文字表述的形式，介绍了涉及青食品、饮食的相关知识，以及食品安全消费知识，家庭膳食营养、保健等多方面的知识，内容经食品专家审核，翔实丰富，形式新颖活泼，是一本指导青及其家长食品安全消费的读物。
作者简介：
赖富饶，工学博士，主要从事食品安全与天然产物化学研究。曾获得广东省第六届“挑战杯”广东大创业计划竞赛金奖。目前主持校级项目1项，参与省部级以上项目3项，发表30多篇，其中三大索引收录6篇，申请发明专利4项，授权2项，现任现代食品科技编辑。
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