热带水果活成分提取、纯化与分析——复果篇及其他类别 农业科学 吴琼,吴晓鹏,刘春华 编
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作者吴琼,吴晓鹏,刘春华 编
出版社天津大学出版社
ISBN9787561872741
出版时间2022-08
版次1
装帧平装
开本16
页数252页
字数336千字
定价78元
货号xhwx_1202855628
上书时间2024-12-14
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商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
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目录：
章 热带复果中活成分提取、纯化与分析
节 菠萝
参文献
第二节 榴莲
参文献
第三节 释迦
参文献
第四节 波罗蜜
参文献
第五节 无花果
参文献
第六节 桑葚
参文献
第二章 其他作物中活成分提取、纯化与分析
节 黄皮
参文献
第二节 角豆树
参文献
第三节 枇杷
参文献
第四节 刺梨
参文献
第五节 余甘子
参文献
第六节 柚子
参文献
第七节 金橘
参文献
第八节 甘蔗
参文献
内容简介：
本书介绍了热带复果及其他类型热带水果中活物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等。本书分为两部分，部分是热带复果中活成分提取纯化与分析，介绍了菠萝、榴莲、释迦等6个品种常见的热带复果；第二部分介绍了其他作物的活成分提取纯化与分析，其他类别包括黄皮、角豆树等8个品种。
本书以专业介绍和相关研究为主，从植物的状、生长环境、产地与品种、营养与活成分、活作用等多方面进行了概述，并针对各种水果中具有特点的活成分提取、纯化与分析的方法进行了系统归纳。
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