中国茶产业优化发展路径 经济理论、法规 张士康
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作者张士康
出版社浙江大学出版社
ISBN9787308141246
出版时间2015-01
版次1
装帧平装
开本16
页数187页
字数216千字
定价78元
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目录：
章 世界茶产业发展概况
1.1 世界茶产业发展概况
1.1.1 世界茶叶产区分布
1.1.2 世界茶叶生产消费概况
1.1.3 世界其他主要产茶国的发展概况
1.1.4 世界茶产业特点与未来发展预测
1.2 中国茶产业发展概况
1.2.1 中国茶产业发展历程
1.2.2 中国茶产业的历史形成期
1.2.3 中国茶产业的近代扩张期
1.2.4 中国茶产业的现代提升期
第2章 中国茶产业战略困境与发展思路
2.1 中国茶产业发展面临的战略困境
2.1.1 中国茶产业发展形势分析
2.1.2 中国茶产业发展战略要素
2.2 中国茶产业发展前景研判
2.2.1 万亿产业“五位一体”
2.2.2 茶业掀起“健康财富第五波”
2.2.3 把握战略机遇，育壮茶业“产业树”
2.2.4 中国茶叶市场理回归
2.2.5 茶叶深加工纵横双向发展
2.3 中国茶产业发展方向
2.3.1 低碳茶业
2.3.2 生态茶业
2.3.3 高值茶业
2.4 中国茶产业发展的有效途径
2.4.1 茶产业分类
2.4.2 茶产业发展“基础在传统，突破在现代”
第3章 传统茶产业优化发展路径
3.1 gap
3.1.1 gap的定义与由来
3.1.2 gap的意义
3.1.3 chinagap认证
3.1.4 chinagap-tea作要点与实施
3.2 gmp
3.2.1 gmp的定义
3.2.2 gmp的意义
3.2.3 中国食品gmp认证
3.2.4 茶企业gmp认证
3.3 mc
3.3.1 mc的定义
3.3.2 mc的意义
3.3.3 mc途径
3.3.4 中国茶产业
第4章 现代茶产业创新发展路径
4.1 茶资源“全价利用、跨界开发”理念形成
4.1.1 理念定义
4.1.2 理念诠释
4.1.3 理念认同
4.2 茶资源“全价利用、跨界开发”理念科技实践
4.2.1 茶——食品一健康产业协同创新体系构建
4.2.2 茶——医药一绿产业升级创新体系构建
4.2.3 茶——化然产业跨界创新体系构建
4.2.4 茶——其他产业领域融合创新体系构建
结语与展望
索引
缩略语
后记
内容简介：
张士康编著的中国茶产业优化发展路径正是这样一部指引中国茶产业发展迷津的参书、工具书。作者立足产业又高于产业，创新地提出中国茶产业优化发展路径，归纳出中国茶产业发展的战略要素；科技是产业引擎、规模是产业保障、品牌是品质标识、标准化是产业核心、茶是产业基础，谋划中国茶万亿产业、五位一体的发展前景，从而改善中国茶行业中企业众多而规模小、有名茶无、科技力量薄弱、人力依赖强、机械化自动化程度低、区域特强竞争力弱、体发展落后于中国整体经济发展的现状。其表述的观点观念、意识形态与中国茶叶流通协会长期推动中国茶产业健康可持续发展的目标相契合、相一致。
作者简介：
张士康，男，1965年生于江苏泗阳县，工学博士，工程师、硕导。现任中华供销合作社杭州茶叶研究院院长，兼任茶叶标准化技术委员会副主任委员，中国茶叶流通协会副会长，中国国际茶研究会副会长。 主持或参加、省级课题16项，自选研发项目20余项。获部省级（行业）科技进步奖5项，2项；获授权发明专利3项、实用新型专利5项：获部级鉴定成果10余项；在外学术刊物上公开发表学术（著）近百篇。 主要从事农副产品加工、食品新资源开发研究及相关产业运作，在研的科技支撑计划项目传统优势特产资源生态高值利用技术研究与产品开发等课题在实施验证茶资源“全价利用、跨界开发”理念，为茶产业的发展和提升，提供了理论和技术支撑。
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