健身营养全书:关于力量与肌肉的营养策略 生活休闲 作者
德国健身营养惦记之作，真正严谨的运动营养学
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作者作者
出版社北京科学技术出版社
ISBN9787530493885
出版时间2018-04
版次1
装帧平装
开本16
页数341页
定价98元
货号xhwx_1201646187
上书时间2024-12-03
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商品详情
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目录：
序言
前言
本书真正关心的内容
科研数据是本书的根基
本书的布局
1.水盐衡
1.1我们为什么离不开食物？
1.1.1能量衡的重要意义
……
2.碳水化合物
3.脂肪和类脂——生命必需的化合物家族
4.燃脂运动
5.蛋白质——生命的基石
6.健身运动中的能量衡
7.健身与常饮食
8.维生素、常量元素、微量元素与力量训练者的疫系统
结束语
参文献
内容简介：
本书作者克里斯蒂安冯勒费尔霍尔茨博士是一名医生和营养学家，多年来也积极进行力量训练和对抗体育运动。他以德国式的严谨科学方法，深入剖析了七大基本营养素对运动者的重要意义。系统地呈现了现代营养学在力量训练领域的新研究成果，能够帮助运动者的运动效能获得决定提升：使运动者效果更加显著，减脂效果立竿见影，运动实现飞跃突破。这是一部真正科学的营养著作，在德国出版以来，再版10次，9年，被奉为运动营养领域的奠基之作。
作者简介：
克里斯蒂安冯勒费尔霍尔茨耶拿弗里德里希席勒大学医学博士、研究员，德国波茨坦饮食营养研究所（dife）研究员。拥有20多年的健身经历，进行过哑铃、跑步、自行车、游泳训练以及多年的搏击训练。
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