食品供应链质量信息共享研究 轻纺 王继鹏
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北京丰台
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作者王继鹏
出版社科学技术文献出版社
ISBN9787518932306
出版时间2017-08
版次1
装帧平装
开本16
页数190页
字数215千字
定价58元
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上书时间2024-12-03
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目录：
章基于供应链的肉类加工食品质量管理研究
1.1引言
1.2肉类加工食品产业链的调查分析
1.2.1产业发展状况调查
1.2.2产业结构分析
1.2.3产业发展中的问题
1.3肉类加工食品供应链质量管理方法
1.3.1肉类加工食品质量风险
1.3.2基于质量标准体系的肉类加工食品质量管理
1.4肉类加工食品质量的可追溯管理
1.4.1食品质量可追溯管理的目的
1.4.2肉类加工食品质量可追溯管理模式
1.4.3肉类加工食品质量追溯系统
1.5肉类加工食品质量保证机制
1.5.1创新食品供应链模式
1.5.2完善监管部门协作与责任追溯机制
1.6结束语
第2章面向信息共享的食品行业敏捷供应链信息系统
2.1引言
2.2食品供应链节点分析
2.2.1节点识别
2.2.2节点功能分析
2.3食品供应链节点协作模型设计
2.3.1节点协作模型
2.3.2节点之间与节点信息交互分析
2.4食品行业敏捷供应链节点间接设计
2.4.1食品行业敏捷供应链的服务代理规约
2.4.2食品行业敏捷供应链节点间接模型的建立
2.5食品行业敏捷供应链信息系统实现技术
2.5.1基于webservice的食品行业敏捷供应链节点间信息共享框架
2.5.2系统实现
2.6结束语
第3章基于全局质量约束消解的跨企业协作web服务组合方法
3.1引言
3.2问题描述
3.3基于全局质量约束消解的web服务组合方法
3.3.1有限数量的高质量web服务选择
3.3.2候选组合服务qos质量水计算
3.3.3近似优组合服务选择
3.3.4算法过程
3.4实验
3.4.1案例设计
3.4.2实验分析
3.5结束语
第4章基于rfid和epc网络的牛肉产品供应链质量信息共享研究
4.1引言
4.2牛肉产品供应链质量信息共享台结构
4.2.1epc网络系统结构
4.2.2牛肉产品供应链质量信息共享台体结构
4.2.3牛肉产品供应链质量信息共享模式
4.3epc事件数据模型设计
4.3.1牛肉产品供应链环节信息分析
4.3.2牛肉产品供应链的产品单元模型
4.3.3epcis事件定义
4.3.4epc关联数据模型
4.4牛肉产品供应链的质量信息共享应用
4.4.1epc数据采集技术
4.4.2牛肉产品供应链中的epc数据采集
4.4.3牛肉产品供应链质量信息查询
4.5结束语
第5章食品供应链中企业haccp信息的管理与共享研究
5.1引言
5.2haccp体系在企业食品质量控制中的应用
5.2.1制订haccp前提计划
5.2.2制订haccp计划
5.3企业haccp体系实施与运行信息管理系统设计
5.3.1业务流程分析与验证
5.3.2系统功能与数据模型设计
5.3.3关键实现技术
5.4食品供应链中企业haccp信息共享模式与技术
5.4.1食品企业haccp信息及其共享模式
5.4.2基于epc网络的食品企业haccp共享信息存储设计
5.4.3食品供应链中企业haccp信息共享的应用
5.5结束语
第6章基于供应链关键控制点的肉类加工食品质量追溯系统
6.1引言
6.2肉类加工食品的关键控制点与溯源信息分析
6.2.1肉类加工食品的质量安全风险分析
6.2.2肉类加工食品关键控制点的识别
6.2.3肉类加工食品质量溯源信息分析
6.3肉类加工食品质量追溯系统设计
6.3.1系统体结构设计
6.3.2epc数据存储模型设计
6.3.3肉类加工食品质量信息的采集与查询
6.4结束语
第7章食品供应链质量安全关键控制点的定位模式研究
7.1引言
7.2食品供应链质量关键控制点的层次
7.2.1关键控制环节
7.2.2关键控制成因
7.2.3关键控制项目
7.3食品供应链质量数据分析与收集
7.3.1食品安全危害数据分析与收集
7.3.2食品质量历史数据分析与收集
7.4食品供应链质量安全关键控制点定位模式构建
7.4.1采用风险矩阵定位关键控制点
7.4.2关键控制点定位优化模式
7.5结束语
参文献
内容简介：
王继鹏著的食品供应链质量信息共享研究主要研究几类复杂系统在非线、、时滞等多种因素综合作用下的输出反馈控制问题，借助系统的稳定理论及相关控制器设计工作得到满足特定控制能指标的系统输出反馈控制器，并给出详细的设计过程，很后通过相关数值例子验证控制方案的有效，可以使系统满足稳定能要求或者系统输出跟踪设定的能要求。
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