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餐饮创业实战 1 来,开家小小餐饮店 市场营销 ()土屋光正

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￥ 27.55 4.1折 ￥ 68 全新

库存2件

北京丰台
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作者()土屋光正

出版社东方出版社

ISBN9787520701273

出版时间2020-05

版次1

装帧平装

开本32

页数213页

字数177千字

定价68元

货号200_9787520701273

上书时间2024-11-18

智胜图书专营店

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   商品详情   

品相描述：全新
正版特价新书
商品描述
主编：

1、来自本“一点通”的餐饮创业实战蓝宝书套装
本餐饮业实实在在的成功经验都网罗在这里，
中国餐饮业成长的根基在于吃透这些书！
从开店前、到开业、到赚钱，餐饮店创业全流程指南，
千万中国餐饮人必学的“餐饮创业实战蓝宝书”！
套装包括：
服务的细节095：餐饮创业实战1：来，开家小小餐饮店
服务的细节096：餐饮创业实战2：小投资、低风险开店开业教科书
服务的细节097：餐饮创业实战3：人气旺店是这样做成的！
服务的细节098：餐饮创业实战4：三个菜品能打造一家旺店
服务的细节099：餐饮创业实战5：做好“外”更赚钱
服务的细节100：餐饮创业实战6：喜气的店客常来，快乐的人福必至

开个餐饮店是很多人一辈子的梦想。因为它比打工独立，时间也自主，如果成功了，收入当然是也超过普通白领的。
但餐饮业是风险很高的行业。这些数据确实存在：开业3年内的率约为70%；开业10年内的率约为90%；新开的10家店里有7家撑不过3年会。
要如何进行餐饮创业才不至于失败呢？我们从很多本本的餐饮图书中筛选出这6本，组成一套餐饮创业实战蓝宝书套装，旨在从6个不同方面告诉餐饮创业者，只要能把这些书吃透，你的餐饮创业不会失败，你能够游刃有余地做好餐饮创业。
我们称之为“6步法”：
步，如果你有积蓄又很想创业，可以学餐饮创业实战1：来，开家小小餐饮店这本书先试试水。不试水，你不知道餐饮创业有多难。
第二步，决定试水后，那你要注意先从小投资、低风险开始做起。这是这本餐饮创业实战2：小投资、低风险开店开业教科书的主要内容。
第三步，很多人创业时都没想清楚未来，如何长期经营？餐饮创业实战3：人气旺店是这样做成的！这本书给你。
第四步，很多餐饮创业者开始会把做餐饮想得很复杂，光菜品会准备很多种。餐饮创业实战4：三个菜品能打造一家旺店这本书告诉你没那个必要。
第五步，开一家盈利的店是不容易的，那要多种经营。这本餐饮创业实战5：做好“外”更赚钱告诉你只要把店内销售扩展到店外，销售额会大幅增加，而且这部分店外收入可以成为你晚上休息时的“睡后收入”。
第六步，我们想从店铺和经营哲学的角度告诉创业者，你做的是和人打交道的生意，自然要“喜气的店客常来，快乐的人福必至”。
读完这6本书，掌握了这6个步骤，你可以游刃有余地向餐饮业进军了。

2、“服务的细节”系列是“十三五”重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于的服务水和服务质量与堪称服务的本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质来提升企业形象，提高利润，所以，学借鉴本的服务是企业的当务之急。为此，在经济管理领域的出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的“双百工程”战略，本套“服务的细节”丛书正是此战略之下的一套出版丛书。我们的出版愿景是：“通过东方出版社双百工程的陆续出版，哪怕我们学到本经验的一半，中国产业实力都会大大增强。”本套丛书计划出版100本，引进本近几年内出版的服务领域的优质图书。目前共分4个行业，包括餐饮业、商超百货零售业、医疗服务业、服装业。现在已经出版的有得好的陈列为何顾客会在店里生气餐饮店商品陈列115例让顾客爱上店铺1——东急手创馆如何让顾客的不满产生利润新川服务让顾客爱上店铺2——三宅一生摸过顾客的脚，才能对鞋繁荣店的问卷调查术菜鸟餐饮店30天繁荣记勾引顾客的招牌会切西红柿能做餐饮制造型零售业：7—eleven的服务升级店铺盗中小企业自媒体集客术敢挑选顾客的店铺才能赚钱餐饮店投诉应对术大数据时代的社区小店线下体验店医患纠纷解决术迪士尼店长心法女装经营医师接诊艺术超人气餐饮店促销大全服务的初心强导购成交术帝国酒店——恰到好处的服务餐饮店长如何带队伍漫画餐饮店经营店铺服务体验师报告餐饮店超低风险运营策略零售现场力别人家的店为什么得好销售员做单训练店长手绘pop引流术不懂大数据，怎么做餐饮？零售店长该这么干生鲜超市工作手册蔬果篇生鲜超市工作手册肉禽篇生鲜超市工作手册水产篇生鲜超市工作手册配篇生鲜超市工作手册副食调料篇生鲜超市工作手册pop篇本新干线7分钟清扫像顾客一样思好服务是设计出来的让头回客成为回头客餐饮连锁这样做养老院长的12堂管理辅导课大数据时代的医疗如何战胜竞争店这样打造场店长促销烦恼急救箱餐饮店打造与集客法则赚钱美发店的经营学问新零售全渠道战略良医有道 : 成为好医生的100个指路牌腔诊所经营88法则来自2万名店长的餐饮投诉应对术超市经营数据分析、管理指南超市管理者现场工作指南超市投诉现场应对指南超市现场陈列与展示指南向本超市店长学合法经营之道让食品网店销售额增加10倍的让顾客不请自来！场打造84法则有趣！商品陈列99法则成为区域旺店步——竞争店调查餐饮店如何打造获利菜单本家具家居零售巨头nitori的成功五原则咖啡店的并不是咖啡革新餐饮业态:胡椒厨房创始人的突破之道餐饮店简单改换门面，能增加新顾客让pop会讲故事，商品能得好经营自有品牌场数据化经营超市店长工作术惯购买的力量7eleven的订货力与零售巨头共生下一代零售连锁的7个经营思路唤起感动 : 丽思卡尔顿酒店“不可思议”的服务7eleven物流秘籍价格坚挺，精品超市的经营秘诀超市转型：做顾客的饮食生活规划师连锁店商品开发顾客爱吃才便利店差异化经营——罗森餐饮营销1：创造回头客的35个开关餐饮营销2：让顾客相传的35个开关餐饮营销3：让顾客感动的小餐饮店“纪念营销”餐饮营销4：打造顾客支持型餐饮店7步骤餐饮营销5：让餐饮店坐满女顾客的彩营销，深受读者喜爱。

目录：

章做“自己喜欢的工作”，愉快地创业！

经营餐饮店是令人愉快的一门生意！

爱好、个人风格是生意兴隆的根源

个人小店比连锁店更有优势^

为什么"餐饮外行"的店往往生意兴隆？

开一家特餐饮店，实现独立创业

梦想实现了！生意兴隆店的实例1

带着"无论如何都想做"的热情创业！^

第2章开一家生意兴隆店的创业铁律

餐饮店生意兴隆的基本方程式

未被认知，等于不存在

"场力"掌握着生意兴隆的密钥

……

第3章在不同的预算范围内，开一家生意兴隆的餐饮店

第4章不会失败生意兴隆店的选址方法q&a

第5章让人去了一次还想再去的12条内外装要点

第6章从意料之外的问题中学，这种时刻，应该怎么办？

第7章打造生意兴隆店的五大要点

附录原贷款审批官教给你的贷款必胜法！

内容简介：

本书介绍了餐饮创业者预算从仅有10万币到100多万元（书中是元，小编为方便中国读者阅读在此进行了转换）的开店方法，介绍不会失败的10个选址方法，介绍了“让人去了一次还想再去的12条内外装要点”，以及打造生意兴隆店的五大要点和餐饮店生意兴隆的基本方程式等，涵盖了餐饮创业者所会面对的方方面面的基本问题，通俗易懂，便于读者吸收。此外，本书还介绍了“从公司员工到开设关东煮店”“从土木建筑公司到拉面店的转型”“从酒店员工到开设烤鸡肉串店”等众多成功创业转型的事例。本书是面向“自己经营一家餐饮店可以开开心心地按照自己的节奏工作”的创业者的一本餐饮店创业指南。
本书作者认为，越是在这个大恐慌时代，越需要有个、魅力的个人小店，因为这样的时代里滋生着令这些小店生意兴隆的机会。这正是如书名来，开家小小餐饮店宗旨。

作者简介：

    土屋光正，餐饮店开业指导师。paio株式会社董事长。
    出生于东京。曾作为大型超市的p（促销）设计师策划师，在p广告代理店大显身手，于1984年独立创业，创办了paio株式会社。
    从此开展餐饮店开业重新开业的指导业务。他指导过的餐饮店遍布本和整个亚洲，数已超过600家店。
    因以独特的视角打造生意兴隆店而得到公认，被称为“生意兴隆之神”，同时兼任研讨会讲师、tv演员、杂志撰稿人等职位。
    来自本各地的人，都争相来到paio向他咨询关于“开业重新开业经营改善”的问题，请他帮忙指导开业和重新开业。
    目前在餐饮店的专门杂志新餐饮店开业上，连载他的作品——不一般的开业。
    在ten新宿店，长期担任“关于如何开一家生意兴隆店”的研讨会的讲师。
    他的著作包括还想再次光顾的餐饮店  生意兴隆的35条铁律，如何打造一家大排长龙的拉面店（商业界），起死回生的生意兴隆店，糊涂的店（tenpo），餐饮店重新开业的成则等作品。

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