酒鬼旅行指南 旅游 ()江泽香织
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北京丰台
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作者()江泽香织
出版社中国友谊出版公司
ISBN9787505738188
出版时间2015-01
版次1
装帧平装
开本32
页数168页
字数235千字
定价39.8元
货号304_9787505738188
上书时间2024-11-18
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商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
- 商品描述
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目录：
关西
京都
京都·向酒神致敬
京都·伏见酿酒厂巡礼
伏见必访名店：饮食购物
漫步伏见
京都的高雅下酒菜
在古董店淘洒器
朝洒器专营工坊出发
京都的微醺散步地图
奈良
奈良·向洒神致敬
奈良酿洒厂巡礼
本酒与吉野杉非比寻常的关系
突击奈良的立饮店
美味的奈良渍
奈良·三轮·吉野地图
兵库
兵库酿酒厂巡礼
兵库·滩之酿酒厂地图
以丹波烧盛装洒的滩酒
兵库的器具制作家
新潟
新潟酿酒厂巡礼
新潟县酿酒厂地图
新潟的家乡下酒菜
饮酒、购物的好去处
新潟的酒器和工具
岛根
神祗与洒的渊源
有关八岐大蛇的传说
岛根酿酒厂巡礼
松江·出云的酿酒厂地图
岛根的发酵下酒菜
以出云荞麦为敬
以家乡菜为敬
以民艺之器干一杯
青森
青森酿酒厂巡礼
在火车上尽情举杯吧！
墨鱼风景
热闹火爆的市场
巷弄迷宫
青森的器物工坊
能登
能登酿酒厂巡礼
自古传承的制盐法
朝轮岛早市出发
轮岛的代名词——漆器
高知
高知酿酒，‘巡礼
市场与朝酒
午夜方休！继续朝下一家酒馆前进！
高知的器具制作家
千叶
干叶酿酒厂巡礼
千叶的白下酒菜
千叶的器具工坊
酿酒厂参观须知／不可不知的本洒酿造知识
本酒词汇表／酒之祭典
内容简介：
本书以本酒为经，酒器菜肴为纬，向读者们介绍了本丰富多彩的酒。全书聚焦于本关西地区及新潟、岛根、青森等地，以县市为单位解说各具特的地方酿酒厂、小酒馆及特餐馆、店铺等。跟随作者的脚步，我们将领略一场场美味而有趣的饮食盛宴。
作者简介：
江泽香织，作家、美食家。以探访美食、民间工艺品及旅游为生之志。主持以走访各地酿酒厂为中心的社交“不健康生活节”。她也是一位清酒专家，拥有本品酒师资格。著有山阴旅行：民间工艺与美食巡礼等。
精彩内容：
序言从好几年前开始，我带着对“发酵”的兴趣，学各种相关知识，走访本各地。在这过程中，我逐渐认识到本酒确实有着足以向世界夸耀的出制作技术与品质。也因为如此，我开始对浸在本酒里的本——只在这片土地上才能孕育出的各种历史与，产生了探究之心。神话和祭典，特产和家乡菜，酿酒用具和酒器等，夹杂着一些出糗，微带点温暖，还有着满满乐趣的探索。在寻访本酒以及与此相关的各种事物的旅途上，我带着想要感受这片土地滋味的心情，于是有了这本书的诞生。本酒，是融合了本的历史、，以及化学、道德等成分，学并杂糅了百家之长的产物。我也因酒而结缘。通过它，和他人有了温暖而直率的交流，扩大且加深了和他人的联系。本本土（近也扩展到）有着为数众多的酿酒厂，本书所及，只是当中的一小部分。在这之外，我还有更多想造访的、想介绍的好酒厂。然而，比起在数量上网罗众家，在旅途中眺望美丽景，享用着美味食物，品味这片土地的美好，然后姿态悠闲地走访各地，更显得乐趣无限。接下来，请和我一起踏上醉汉之旅吧！欢迎你的加入。2015年2月江泽香织
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