上海海洋大学档案里的水产品加工及贮藏工程学 农业科学 汪洁 编
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作者汪洁 编
出版社上海三联书店
ISBN9787542683502
出版时间2024-01
版次1
装帧平装
开本16
页数456页
字数350千字
定价168元
货号709_9787542683502
上书时间2024-10-08
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商品详情
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主编：
本书从上海海洋大学馆藏档案中挖掘、提炼“水产品加工及贮藏工程学”在人才培养、科学研究、服务社会、国际交流合作和传承创新等方面的发展轨迹和重要历史瞬间，反映学科发展的历史脉络和演变规律，体现学科特和水， 再现“水产品加工及贮藏工程学”历代建设者秉承“勤朴忠实”校训精神，不畏艰难、求真务实、激流勇进的精神。
目录：
序
校名变更
上篇 学科追忆
一、学科含义
二、创设初心
三、历史沿革
四、学科发展及专业派生
中篇 史迹留痕
一、首届制造科
二、首位制造科主任
三、制造科主任职务服务规则
四、课程设置
五、水产制造公司成立
六、民国九年水产制造公司广告
七、民国九年制造科
八、江苏省立水产学校时期计划
九、中华共和国成立后聘任的制造科教员
……
内容简介：
本书上海海洋大学学科著作出版项目中的一本，也是上海海洋大学传统优势学科之一。全书共分上中下三篇。上篇学科追忆，阐述了学科的含义及历史沿革。中篇史迹留痕，主要以图文并叙的方式呈现各历史时期的珍贵档案。下篇珍档品读则着重于学校水产期刊中的重要文献解读。从中我们可以看到水产品加工及贮藏工程学的学科全貌及发展概况。一百多年来，“水产品加工及贮藏工程学”与中国渔业同发展共命运，与经济建设需要和产业发展相始终。该学科从无到有，从稚、逐步完善到臻强大，承担着为创造财富、开展科学研究和国际合作的重任，为培养和输送了大批教育、科研、技术行政管理、企业经营管理等专业人才，承担的、省部级项目，多次获级、省部级科技进步奖等奖项，为我国食品科学技术的进步和水产事业的发展作出了重要贡献。
作者简介：
汪洁，党员、硕士、档案馆副研究馆员。20多年来，曾获上海市档案工作个人、学校青年管理干部等称号。参与建设项目十多项。如朱元鼎传侯朝海传湛湛人生上海水产大学校海水产大学党史大事记上海海洋大学传统学科、专业、课程海市级专志?上海海洋大学志上海海洋大学档案里的捕捞学上海海洋大学档案里的水产养殖学等的编写和档案利用工作。
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