新式茶饮112款 烹饪 (韩)李周贤
更时尚、更美味、更健康。掌握一个公式，创造茶饮的无限可能。
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作者(韩)李周贤
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518446377
出版时间2024-05
版次1
装帧平装
开本16
页数272页
字数300千字
定价88元
货号xhwx_1203248453
上书时间2024-10-01
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商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
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主编：
基底茶配料装饰=百变创意茶饮，学会一个公式能享受变化无穷的茶饮搭配乐趣。
112款好喝好看的时尚茶饮，冷热皆有，一年四季都能享用：水果茶、苏打水、冰沙、酸奶、奶茶、果子露、无咖啡因草本茶、无鸡尾茶、茶调鸡尾酒
细致讲解基础知识，小白也能轻松搞定：如何搭配杯子、如何选择冰块、如何制造分层效果
六大类茶的的历史、冲泡方法一次说清，让你会喝茶、更懂茶。
韩国茶叶协会指定课程教科书。
目录：
part1认识基底茶
受全世界喜爱的新式茶饮
传统：茶要精心冲泡
创新：茶要边走边喝
茶饮的制作
茶饮的基本构成
基底茶茶叶的加工过程
绿茶
白茶
黄茶
青茶（乌龙茶）
红茶
黑茶（普洱茶）
六大类茶叶的冲泡方法
茶叶冲泡过程
各类茶叶冲泡标准
冷泡法
散叶茶冷泡法
茶包冷泡法
part2为基底茶增添风味的配料科
配料的种类和作用
常用配料
……
内容简介：
本书是较为全面、专业的时尚茶饮料制作指导书籍，不仅介绍了利用基底茶、配料和装饰物制作的112款从视觉到味觉都是全新体验的新式茶饮，而且将茶叶冲泡、茶饮制作工具、与茶饮搭配的冰块、茶杯的选择等基础知识做了细致的讲解，图文并茂。
作者简介：
（韩）李周贤
韩国茶艺研究院对外合作室室长
韩国茶赛评判长
茶饮博主“红茶姐姐”，长期在网络上分享茶叶知识和创意茶饮制作配方。
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