中国茶密码烹饪罗军作品

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作者罗军作品

出版社生活·读书·新知三联书店

ISBN9787108056450

出版时间2016-04

版次1

装帧平装

开本16

页数251页

字数120千字

定价49元

货号xhwx_1201274284

上书时间2024-09-29

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商品描述: 目录：

序
叶子的时代福利．陈宗懋
中国茶的世界坐标．马胜学
引言
cha：的巨大福利
茶香
你会闻香吗？
茶系文明与酒系文明
叶子的生态位
本香的秘密
茶香的诞生
茶香的演绎
茶味感官学
书香
茶叶发明史
茶叶消费史
茶叶战争史
健康
健康的经验认知
健康的科学认知
结语
一片的叶子

内容简介：

你会闻香吗？茶香是怎么来的？茶香与发酵程度有什么样的关系？六大茶类可以如何更简单地理解？茶叶是如何发明的？茶叶的消费方式经历了什么样的改变？人类历为了茶叶而发生过哪些战争？为什么说茶是健康的饮料？应该如何喝茶才能对人体有益？罗军著的中国茶密码这本书讲的是我们知道却可能并不了解的中国茶。

作者简介：

罗军，茶叶品牌策划顾问，浙江大学茶学系课程讲座教授。“茶香书香”品牌创始人，上海世博会“中国茶叶联合体”策划。成功挖掘云南古树茶价值，主持研发的产晶成为第十届全运会指定茶叶礼品。创建中国“国茶实验室”。专注茶叶消费与传播模型研究和实践。央视茶主题纪录片茶，一片树叶的故事策划之一，并著有舌尖上的中国茶、中国茶品鉴图典和图说中国茶典，其中，图说中国茶典获得2011年度南国书香节“受大众欢迎生活类图书”奖。

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