次烘焙成功/食光 家庭保健 食光编委会
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北京丰台
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作者食光编委会
出版社重庆
ISBN9787229024246
出版时间2010-08
版次1
装帧平装
开本16
页数140页
定价24.8元
货号607_9787229024246
上书时间2024-07-08
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商品详情
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目录：
烘焙梦想之旅
纷至沓来烘焙料理，器材用料
一学会烘焙料理，双重难点
part 1 蛋糕欢盛宴cake 跨越温度的美味
多味小蛋糕
黑森林蛋糕
草莓奶酪蛋糕
桃子天使蛋糕
蓝莓蛋糕卷
水果抹茶蛋糕
柠檬奶油蛋糕
抹茶红豆蛋糕
香草戚风蛋糕
杏肉奶酪蛋糕
草莓大理石蛋糕
香草布丁蛋糕
咖啡奶酪蛋糕
莓香蛋糕
富士山蛋糕球
百里香香蕉玛芬
肉松蛋糕卷
咖啡威风蛋糕
海绵蛋糕
甜蜜红豆糕
奶香红茶糕
蜂蜜蛋糕
夹馅小蛋糕
葡萄干椰香蛋糕
part 2 面包排排坐bread 品尝四季甜蜜蜜的滋味
香肠奶酪面包
谷物面包
鲜奶面包
巧克力面包
奶油泡芙
草莓小面包
果仁肉桂面包
奶油胡萝卜餐包
葱香香肠面包
红提牛角面包
法式长棍面包
全麦吐司面包
火腿蛋香面包
奶油吐司面包
肉松面包
水蜜桃贝果
麦片杂粮面包
毛毛虫面包
培根面包
番茄火腿面包
金玉米面包
奶香扭结包
奶酪肉松面包
杯盏火腿面包
part 3 饼干大家族biscuit 微酥微脆的舌尖体验
果仁饼干
杏仁小松饼
柠檬雪饼
奶油栗子饼干
蓝莓小饼干
红茶猫舌饼
樱桃酒香饼干
奶油曲奇
手工小圆饼
苏打饼干
甜酥小饼干
圣诞姜糖饼
拇指饼干
蔬菜甜饼干
可可饼干圈
part 4 甜品栈dessert 个个香喷喷
老婆饼
焦糖布丁
椰子塔
水果可丽饼
蛋黄酥
附录
烘焙甜品，你不可不知的q&a
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