食用菌生产技术 大中专高职轻化工 牛贞福，张凤芸主编
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作者牛贞福，张凤芸主编
出版社机械工业出版社
ISBN9787111523840
出版时间2020-01
装帧其他
开本16
定价45元
货号104_9787111523840
上书时间2024-07-01
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商品详情
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内容简介：
食用菌生产技术以“项目导向、任务驱动”的模式编写食用菌生产中各个主要环节，走产学研结合的道路，以提高实践能力、业能力、创业能力和创新能力为目标，阐述了食用菌生产的基础知识、菌种制作、栽培生产、病虫害治和保鲜加工等内容，突出了实用和作。该书在食用菌栽培生产环节的编写上做到了“举一反三、触类旁通”，即重点讲述几种食用菌的生产，其余品种以认知拓展的形式讲述，既保证了代表品种的深度，也有利于该书内容的精炼。
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