香料香草料理志 烹饪 ()沼纪子
掌握香料香草的调配知识与料理秘诀!
￥ 37.1 4.2折 ￥ 88 全新
库存20件
作者()沼纪子
出版社中国纺织出版社有限公司
ISBN9787518083862
出版时间2021-08
版次1
装帧平装
开本16
页数224页
字数300千字
定价88元
货号xhwx_1202442080
上书时间2024-06-29
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 29小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
- 商品描述
-
目录：
章香料香草的基本知识
第2章香料香草图鉴与应用
伞形科的香料香草
孜然
核桃仁与孜然沙拉
栉瓜酿肉
改进版麻婆茄子
芜荽
茄子、葡萄干开胃冷盘
沙嗲鸡肉串佐芫荽与橘子酱
香菜鸡肉丸子汤
胡萝卜、橙子、芫荽沙拉
香菜煎豆腐
茴香
地瓜浓汤
……
内容简介：
150种香料香草知识，110道异国风味食谱，16种综合香料配方。以图解方式，搞懂香料与香草的完整潜力，堪称一本超详尽的香草香料知识库：收录150种香草与辛香料知识，带你了解香料的形态特征、功能、疗效与使用方法。贴心收录香氛与食材图表：每一种香料香草都附有香气与食材搭配图表，帮助你更地吸收知识，灵活运用于各类菜单。香味俱全的健康食法：延伸食谱涵盖沙拉、异国料理、汤品、糕点、香料酱到特制茶饮，一本在手搞定！
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价