前厅服务与管理 大中专高职科技综合 张智 编
新华书店全新正版书籍 支持7天无理由
￥ 27.2 6.8折 ￥ 39.8 全新
仅1件
北京丰台
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者张智 编
出版社清华大学出版社
ISBN9787302337652
出版时间2013-09
版次1
装帧平装
开本16
页数293页
字数367千字
定价39.8元
货号xhwx_1200793126
上书时间2024-06-25
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 29小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
- 商品描述
-
主编：
前厅服务与管理特：针对。针对高职旅游服务与管理专业的培养目标和实际需要，强调理论联系实际。在理论上以必需、够用为度，在实践上着重培养的技术应用能力和创新能力。实用。本教材在内容安排上，结合饭店业前厅服务与管理实际，具有很强的可作，而且内容翔实、要点突出。优选。前厅服务与管理在编写过程中吸收了大量的靠前外饭店前厅服务与管理的优选经验，加入了饭店业实践和研究的新成果，具有鲜明的时代特和前瞻，符合现代经济优选化和知识经济的需求。
目录：
章 前厅概述
节 认识前厅
第二节 职业认知
实训项目
第二章 客房预订
节 客房预订相关知识
第二节 客房预订服务
第三节 客房预订的控制管理
实训项目
第三章 礼宾
节 客人迎送服务
第二节 行李服务
第三节 金钥匙服务
实训项目
第四章 前厅接待
节 入住登记相关知识
第二节 入住接待服务
第三节 问讯与留言服务
第四节 行政楼层管理
实训项目
第五章 机及中心
节 机服务
第二节 中心服务
实训项目
第六章 前台收银
节 客账管理
第二节 兑换业务
第三节 离店结账服务
第四节 贵重物品的寄存与保管
实训项目
第七章 前厅部的业务管理
节 前厅部沟通与协调管理
第二节 客人投诉管理
第三节 客史档案的管理
第四节 前厅部服务质量控制与员工管理
实训项目
参文献
内容简介：
张智、易红燕主编的前厅服务与管理立足于高职的现状和市场的实际需求，根据“实际、实用、实践”的原则，将理论知识与实践能力的培养有机结合，以饭店前厅对客服务的工作过程为依据，从认识前厅开始，客人通过预订接触饭店前厅的靠前个部门，抵达饭店有礼宾部的迎接，到前台入住登记手续，入住期间有前台、机等部门提供服务，之后结账离店，前厅为客人整理客史资料等一系列完整的对客服务过程作为主线来整合、序化内容，既遵循职业能力培养的基本规律，又符合企业的岗位要求。前厅服务与管理适合作为高职高专院校旅游、饭店管理、餐饮管理、厨政管理及烹饪工艺等专业的教材使用，也可作为饭店从业人员、饭店管理者培训用书，还可作为各类教育相关专业的用书。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价