梁实秋谈吃
梁实秋谈吃
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19.8
八五品
仅1件
作者梁实秋 著
出版社中国纺织出版社
出版时间2006-10
版次1
装帧平装
上书时间2024-07-16
商品详情
- 品相描述:八五品
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如图
图书标准信息
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作者
梁实秋 著
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出版社
中国纺织出版社
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出版时间
2006-10
-
版次
1
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ISBN
9787531720195
-
定价
19.80元
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装帧
平装
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开本
其他
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纸张
胶版纸
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页数
241页
-
字数
200千字
- 【内容简介】
-
馋非罪,反而是胃口好、健康的现象,比食而不知其要好得多。
馋,则着重在食物的质,最需要满足的是品味。上天生人,在他嘴里安放一条舌,舌上还有无数的味蕾,教人焉得不馋?馋,基于生理的要求,也可以发展成为近于艺术的趣味。
收录了梁实秋谈吃的全部散文93篇,除了《雅舍谈吃》中的57篇外,还找到梁先在其他地方发表的36篇,是目前梁实秋谈吃的最全读本。
本书不是食谱,不是教人烹饪,不是解析营养,只是一位文学家不忘乡情,不忘故旧,藉一饮一啄,写其当年的体会。让我们欣赏其文字,体会其心情。在了解中国吃文化的精雅细致外,唇齿留香,物我交融,愉悦陶然。
梁实秋与唐鲁孙、邓云乡一起被称为华人三大美食家。如果您也喜欢吃,并且对吃的感受超过吃的本身,就和这位美食家一起去大饱口福吧!保证让您吃得更有趣、更煽情!
- 【作者简介】
-
梁实秋(1903—1987),著名文学评论家、散文家、翻译家。曾与徐志摩、闻一多创办新月书店,主编《新月》月刊。后迁至台,历任台北师范学院英语系主任、英语教研所主任、文学院院长、国立编译馆馆长。代表作有《雅舍小品》、《雅舍谈吃》、《看云集》、《偏见集》、《秋室杂文》、长篇散文集《槐园梦忆》等。译有《莎士比亚全集》等。主编有《远东英汉大辞典》。
- 【目录】
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第一卷我吃,固我在
馋
吃相
吃相
吃
吃在美国
吃醋
喝茶
吸烟
喜筵
请客
读《媛珊食谱》
《饮膳正要》
读《中国吃》
再谈《中国吃》
读《烹调原理》
病从口入
北平的零食小贩
豆汁儿
第二卷爱生活,爱饭桌
厨房
圆桌与筷子
味精
牙签
溜黄菜
韭菜篓
菠菜
龙须菜
笋
酱菜
豆腐
茄子
萝卜汤的启示
“千里莼羹,未下盐豉”
第三卷果然有好昧
关于苹果
酸梅汤与糖葫芦
核桃腰
核桃酪
栗子
莲子
第四卷鱼我所欲也
炸活鱼
醋熘鱼
两做鱼
瓦块鱼
黄鱼
鱼翅
鲍鱼
生炒鳝鱼丝
海参
佛跳墙
蟹
炝青蛤
干贝
西施舌
第五卷酒肉穿肠过
狗肉
腌猪肉
烤羊肉
烧羊肉
腊肉
火腿
白肉
狮子头
炸丸子
鱼丸
烧鸭
拌鸭掌
糟蒸鸭肝
锅烧鸡
芙蓉鸡片
咖喱鸡
铁锅蛋
乌鱼钱
由熊掌说起
饮酒
“啤酒”啤酒
说酒
第六卷吃饱了就走
八宝饭
粥
面条
窝头
酪
水晶虾饼
烙饼
烧饼油条
薄饼
汤包
菜包
饺子
煎馄饨
爆双脆
锅巴
满汉细点
粽子节
“麦当劳”
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