生态人类学丛书·青藏高原的草原生态与游牧文化：一个藏族牧业乡的个案研究

图书标准信息

• 作者 陕锦风 著
• 出版社 中国社会科学出版社
• 出版时间 2014-03
• 版次 1
• ISBN 9787516126738
• 定价 46.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 246页
• 字数 275千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 生态人类学丛书

【内容简介】

　　《生态人类学丛书·青藏高原的草原生态与游牧文化：一个藏族牧业乡的个案研究》讲述“生态人类学”（EcologicalAnthropology）产生于20世纪60年代，是当今人类学比较活跃的一门分支学科，人类与环境之间的关系是这门学科研究的重要内容。它既关注人类社会文化与环境之间的关系，也重视人类生物属性与环境之间的关系。这里所说的环境，包括自然环境和人类的社会文化环境。从文化的角度解读环境，或是以环境的视角诠释文化，探讨人、文化与环境的关系，以及环境与社会发展相关的问题，赋予了这一学科独特的视野和广阔的空间。

【作者简介】

　　陕锦风，女，回族，1974年生，青海循化人。1997年毕业于陕西师范大学，获得文学学士学位，2008年毕业于青海民族大学民族研究所，获得法学硕士学位，2012年毕业于厦门大学，获得法学博士学位。1997年至今，在青海民族大学任教，长期致力于民族文化研究，先后发表学术论文十余篇。

【目录】

第一章绪论
一生态危机与游牧文明
二生态与文化的研究
三青藏高原生态研究
四研究对象概况
五田野经历与研究方法

第二章逐水草而居：传统游牧生活
第一节“牦牛”生计
一挤牛奶
二打酥油
三节能的牛羊粪燃料
第二节四季轮牧
一“夏放高山秋放坡，冬春放平滩”
二高原草地的畜牧业特点
三家畜管理
第三节草原生态破坏与保护
一过度放牧
二鼠害猖獗
三种植牧草
四草地有偿承包责任制
五禁牧封育

第三章取之草原：牧区的衣与食
第一节适应高寒的服饰
一牧区藏服的形制及色彩
二牧区藏服的质料及制作
三牧区藏服的佩饰
第二节自然简朴的饮食
一肉制品和奶制品
二谷物食品：糌粑
三牧区茶饮
第三节藏族饮食禁忌
一藏族饮食禁忌的内容及宗教原因
二生态环境是根本原因

第四章游牧生活的变迁：定居工程
第一节定居的缘起
一传统游牧业的脆弱性
二一项民生工程
三草原环境的恶化
第二节定居后的牧区变化
一饮食结构的变化
二居住条件的改善
三服饰的多元化
四小学入学率的升高
第三节定居后的喜与忧
一“住得比帐房舒服暖和”
二“牛羊放在哪里？”
三大畜棚的好处

第五章回馈自然：天葬习俗
第六章敬畏自然：牧民的宗教信仰
第七章天人合一：牧民的生态观
第八章结论
参考文献
附录
致谢