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  • 《鉴赏与品味系列（11）啤酒鉴赏手册》介绍了啤酒酿造过程及世界上最好的125家啤酒厂。附录中还包含一些有用的的参见条目，如按风格和类型排列的啤酒品牌等。此外还介绍了一些啤酒的历史，详述了世界上各种风格的啤酒类型及主要种类的技术参数。本书在啤酒购买、贮藏和品尝等方面均给予了专家的建议。丰富的资料、巧妙的编排和漂亮的图例，无疑使本书成为当今啤酒爱好人士不可或缺的指南手册。
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《鉴赏与品味系列（11）啤酒鉴赏手册》介绍了啤酒酿造过程及世界上最好的125家啤酒厂。附录中还包含一些有用的的参见条目，如按风格和类型排列的啤酒品牌等。此外还介绍了一些啤酒的历史，详述了世界上各种风格的啤酒类型及主要种类的技术参数。本书在啤酒购买、贮藏和品尝等方面均给予了专家的建议。丰富的资料、巧妙的编排和漂亮的图例，无疑使本书成为当今啤酒爱好人士不可或缺的指南手册。

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山西太原
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作者StephenSnyder 著；顾松林 译

出版社上海科学技术出版社

ISBN9787532363094

出版时间2002-01

版次1

印刷时间2003

印次3

装帧精装

开本32开

纸张胶版纸

页数256页

定价58元

货号656

上书时间2024-12-23

大麦书店

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山西省粮食厅关于外省、市、自治区1966年所使用的地方料票在我省准予流通 使用的通知。附：各省市区1965年度流通使用的地方料票一览表：省区市别、料票名称、票面额 市斤（历史原件共两页）
山西省粮食厅关于外省、市、自治区1966年所使用的地方料票在我省准予流通 使用的通知。附：各省市区1965年度流通使用的地方料票一览表：省区市别、料票名称、票面额 市斤（历史原件共两页） ¥300.00
《鉴赏与品味系列•干邑鉴赏手册》本书是深入这个名酒世界的易读易明的手册。可以从中了解到干邑的历史和酿制工艺，知道品尝干邑精华的每一项要领。书中还藉着一些简明的图片来勾画诸如轩尼诗、御鹿、人头马等大型的干邑公司的轮廓，当然还有其他。这里囊括了60多所公司，评注150多款干邑酒。此外它还概述干邑区的历史、民间传说和菜谱，以及一些有趣的游览点。
《鉴赏与品味系列•干邑鉴赏手册》本书是深入这个名酒世界的易读易明的手册。可以从中了解到干邑的历史和酿制工艺，知道品尝干邑精华的每一项要领。书中还藉着一些简明的图片来勾画诸如轩尼诗、御鹿、人头马等大型的干邑公司的轮廓，当然还有其他。这里囊括了60多所公司，评注150多款干邑酒。此外它还概述干邑区的历史、民间传说和菜谱，以及一些有趣的游览点。 ¥35.00
《鉴赏与品味系列•钢琴鉴赏手册》本书讲述了钢琴的起源及其演变的历史，介绍了40家著名的制造商的详尽资料，用来鉴别您钢琴的年代及价值。本书还详细剖析了钢琴的内部构造，指导您如何挑选一架属于自己的钢琴。本书还另有一章节详述钢琴的保养，以及在个别情况下它的保养维修和大修。作者早年在英格兰的伦敦家具学院学习钢琴制作技术，而后从事钢琴贸易，目前在伦敦大都会大学教授钢琴修复及其技术，并兼任键盘调音师。
《鉴赏与品味系列•钢琴鉴赏手册》本书讲述了钢琴的起源及其演变的历史，介绍了40家著名的制造商的详尽资料，用来鉴别您钢琴的年代及价值。本书还详细剖析了钢琴的内部构造，指导您如何挑选一架属于自己的钢琴。本书还另有一章节详述钢琴的保养，以及在个别情况下它的保养维修和大修。作者早年在英格兰的伦敦家具学院学习钢琴制作技术，而后从事钢琴贸易，目前在伦敦大都会大学教授钢琴修复及其技术，并兼任键盘调音师。 ¥55.00
《鉴赏与品味系列•香料鉴赏手册》本书分四部分：导言，香料名录，烹调用香料，有益于美容休闲和保健的香料。介绍香料的的历史、产地、功能和制作方法，书中述说了世界范围内已发现的50多种香料，详尽地探讨了它们的特性，配有精美的插图。
《鉴赏与品味系列•香料鉴赏手册》本书分四部分：导言，香料名录，烹调用香料，有益于美容休闲和保健的香料。介绍香料的的历史、产地、功能和制作方法，书中述说了世界范围内已发现的50多种香料，详尽地探讨了它们的特性，配有精美的插图。 ¥50.00
《鉴赏与品味系列•名画鉴赏手册》本书以近800年的绘画艺术为基础，对150多名在壁画及油画上最有代表性的人物逐一说明，内容涉及许多绘画中至关重要的问题，是一本图文并茂的知识手册。 作者Marcus Lodwick 毕业于利物浦大学，获得古典学一等荣誉学位，此后又在牛津大学接连获得经典考古学硕士学位和古希腊建筑学博士学位。他先在国民托管组织中担任历史研究员，两年后成为一名称职的古典学教师至今……
《鉴赏与品味系列•名画鉴赏手册》本书以近800年的绘画艺术为基础，对150多名在壁画及油画上最有代表性的人物逐一说明，内容涉及许多绘画中至关重要的问题，是一本图文并茂的知识手册。 作者Marcus Lodwick 毕业于利物浦大学，获得古典学一等荣誉学位，此后又在牛津大学接连获得经典考古学硕士学位和古希腊建筑学博士学位。他先在国民托管组织中担任历史研究员，两年后成为一名称职的古典学教师至今…… ¥36.00
《鉴赏与品味系列（6）红葡萄酒鉴赏手册》（本书是红葡萄酒的综合指南。全书分为两部分：红葡萄酒常识、红葡萄酒全录。囊括了所有重要的葡萄酒品种，从欧洲旧款的波尔多酒到新世界的卡本妮酒均一览无余。）
《鉴赏与品味系列（6）红葡萄酒鉴赏手册》（本书是红葡萄酒的综合指南。全书分为两部分：红葡萄酒常识、红葡萄酒全录。囊括了所有重要的葡萄酒品种，从欧洲旧款的波尔多酒到新世界的卡本妮酒均一览无余。） ¥35.00
《鉴赏与品味系列（13）香槟鉴赏手册》（法）Michael Edwards/编著•本书介绍了多达一百余种的商标。这些商标既包括组成联合同盟的那些大牌商行的商标，也包括许多小的种植者的商标。 还描绘了香槟的酿制过程。手册从酿制香槟的葡萄采摘介绍到酒窖主管的调酒技术，让我们真正明白了香槟被视为高档手工艺术品的原因所在。正如广大爱好者所知，香槟是欢乐之酒。无疑，这本手册中包含的知识也将给读者增添欢乐。
《鉴赏与品味系列（13）香槟鉴赏手册》（法）Michael Edwards/编著•本书介绍了多达一百余种的商标。这些商标既包括组成联合同盟的那些大牌商行的商标，也包括许多小的种植者的商标。 还描绘了香槟的酿制过程。手册从酿制香槟的葡萄采摘介绍到酒窖主管的调酒技术，让我们真正明白了香槟被视为高档手工艺术品的原因所在。正如广大爱好者所知，香槟是欢乐之酒。无疑，这本手册中包含的知识也将给读者增添欢乐。 ¥36.00
《鉴赏与品味系列（8）茶鉴赏手册》(英)Jane Pettigrew编著；本手册核心内容是世界产茶国家的名录，分成四个部分。前三部分细致地阐述了世界上10个茶叶主要生产国，详细介绍了70多种茶叶的基本特性，如风味、香味和颜色等，同时也提供了冲泡提示和饮用建议，让您明白如何冲泡出一杯好茶。最后一部分是世界其他茶叶生产国的简略介绍。
《鉴赏与品味系列（8）茶鉴赏手册》(英)Jane Pettigrew编著；本手册核心内容是世界产茶国家的名录，分成四个部分。前三部分细致地阐述了世界上10个茶叶主要生产国，详细介绍了70多种茶叶的基本特性，如风味、香味和颜色等，同时也提供了冲泡提示和饮用建议，让您明白如何冲泡出一杯好茶。最后一部分是世界其他茶叶生产国的简略介绍。 ¥28.00
《鉴赏与品味系列（9）干酪鉴赏手册》(英)Judy Ridgway/编著；本书全面介绍了干酪生产的历史，介绍了各个国家各种干酪的传统和现代的加工方法，对干酪的制作、干酪的分类也作了详细的指导。
《鉴赏与品味系列（9）干酪鉴赏手册》(英)Judy Ridgway/编著；本书全面介绍了干酪生产的历史，介绍了各个国家各种干酪的传统和现代的加工方法，对干酪的制作、干酪的分类也作了详细的指导。 ¥45.00

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