物质的反应：在变化中寻找规律

图书标准信息

• 作者 [韩]图书出版城佑执笔委员会 著；千太阳 译；[韩]图书出版城佑插图制作委员会 绘
• 出版社 人民邮电出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787115301963
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 152页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 “会变色的”化学书

【内容简介】

　　《物质的反应：在变化中寻找规律》列举了大量生活中的现象和实验，讲解了原子、元素和分子的概念与差异，质量守恒定律，定比定律，化学反应的类型，化学反应速度的调节等知识。
　　《物质的反应：在变化中寻找规律》适合小学中高年级和初中学生阅读。

【作者简介】

本书由韩国的《东亚科学》杂志社和科学教育研究机构联袂打造。
《少儿科学东亚》是韩国发行量大的少儿科普杂志，从2004年创刊以来，每月出刊两期，深受孩子和家长们的好评，2008年11月荣获美国科学振兴协会（AAAS）颁发的“科学媒体大奖”。
参与本书具体编写的是首尔大学、梨花女子大学、韩国科技大、韩国海洋研究院等学府和研究机构的教授、学者。
韩国的“英才教育研究所”的相关专家担任审定。

【目录】

1.元素之间会交换位置
原子、元素、分子之间的差异/试试交换元素之间的位置/通过反应式更容易理解/学写化学反应式
净化水的化学方法
满分小测试
读一读阿莫迪欧·阿伏伽德罗定律

2.原子的数量不会发生变化——质量守恒定律
什么是质量守恒定律/质量守恒定律与沉淀的生成反应/燃烧反应中质量会发生变化吗/那是因为气体挥发/质量守恒定律此时行不通
质量守恒定律是谁发现的
化学式与化学反应式有什么差异
属于爱因斯坦的奇迹之年——1905年
满分小测试
读一读断头台上消失的光芒——安东尼·拉瓦锡

3.以一定的比例发生反应——定比定律
到底是不是化学反应呢/燃烧反应与定比定律/时间会告诉我们答案/产生沉淀的反应与定比定律/定比定律的例子/原子量与定比定律
路易斯·普鲁斯特与克劳德·贝托莱的PK结果
想不想征服定比定律呢
满分小测试
读一读利用火的三角形模型可以预防火灾

4.化学反应的类型
相互交换位置——置换反应/产生沉淀的反应——复分解反应/生成新的物质——化合反应/被分解了——分解反应/得到氧或释放氧——氧化还原反应/酸和碱在一起会发生什么反应
利用双氧水（过氧化氢）洗掉污渍
有关青瓷的秘密
满分小测试
玩游戏？还是做实验？制造闪闪发亮的镜子

5.电子会到处移动
原子长什么样/电子并非都是一样的/氧元素为什么只有两只手/一起分享吧——共价键/只有我提供电子——离子键/自由自在地移动——金属键
燃烧钻石会出现什么情况
满分小测试
玩游戏？还是做实验？制造圆圆的透明鸡蛋

6.越过反应世界中的高山——调节化学反应速度
再也不用担心粮食问题了——弗里茨·哈伯/高温和高压的作用/浓度与化学反应速度的关系/面积与化学反应速度的关系/必须要越过的高山——活化能/每座山的高度都不同/在山下钻出一条隧道——催化剂
满分小测试
读一读弗里茨·哈伯的另一张面孔

7.我们的体内也在进行化学反应
能量的根源——太阳/把葡萄糖转变成淀粉/从淀粉变回葡萄糖/在细胞中分解消耗葡萄糖会发生什么现象呢/我们的身体是化学工厂/细胞内的催化剂——酶
一家人身上散发的气味也相似
会喷出氧气的土豆实验
满分小测试
读一读天使与恶魔——有着两种不同面孔的氧

8.我们周围正在发生的化学反应
让面包鼓起来的碳酸氢钠/碳酸氢钠与氧接触后会发生什么现象/削皮后的苹果会变颜色/发生在头发上的氧化还原反应/放火烧农田的目的/胃酸时吃抑酸剂发生的中和反应/尽可能地阻止反应发生
听说过褐藻酸吗
不知不觉间沉积在体内的防腐剂，对人体有害吗
满分小测试
读一读利用化学反应越狱的斯科菲尔德
轻松掌握科学原理的测试