中国闽菜(平装)
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九品
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作者强振涛 主编;王茂玲 副主编;张厚
出版社福建人民出版社
出版时间2018-08
版次1
装帧其他
上书时间2024-10-19
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
强振涛 主编;王茂玲 副主编;张厚
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出版社
福建人民出版社
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出版时间
2018-08
-
版次
1
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ISBN
9787211080267
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定价
158.00元
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装帧
其他
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开本
16开
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纸张
胶版纸
- 【内容简介】
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以图文书形式记录150道经典闽菜的外形及制作方法,既有成品图片,又有精准的烹饪过程,选择的菜式不是那些昙花一现的新式菜,而是能展现闽菜烹饪技艺的传统菜肴,为闽菜的传承与保护留下可供研究与借鉴的善本,发扬光大闽菜文化。
- 【作者简介】
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强振涛,闽菜技艺研究会会长。张厚,闽菜技艺研究会顾问。王茂玲,聚春园集团党委书记、董事长。
- 【目录】
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