当代沪上百厨
￥ 20 八五品
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江苏宿迁
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作者丁平安 主编
出版社上海辞书出版社
出版时间2005
装帧精装
上书时间2024-09-12
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 丁平安 主编
- 出版社 上海辞书出版社
- 出版时间 2005
- ISBN 9787532617449
- 定价 260.00元
- 装帧 精装
- 开本 27cm
- 页数 247页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书介绍了活跃于上海餐饮界一线的厨师，选录的代表菜品大多带有原创性，体现了上海目前烹饪界较高的厨艺水准。
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