全国高等农业院校教材：养牛学（第2版）

图书标准信息

• 作者 王根林 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2012-06
• 版次 2
• ISBN 9787109106246
• 定价 44.50元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 426页
• 字数 665千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《全国高等农业院校教材：养牛学（第2版）》作为一门专业特色课程，在国外，特别是欧美养牛业发达国家的同类大学专业中，一直很受重视。同时，本课程又是一门多学科交叉融合的课程。改革并加强本课程的教学工作，在培养学生将科学技术转化为生产力的创新精神和理论联系实际、促进产业发展的操作能力方面有着特殊的意义。《全国高等农业院校教材：养牛学（第2版）》第二版编写的基本宗旨是删繁就简、去旧纳新，即保持第一版教材的基本构架，修改或删节与养牛实践不相适应的内容，增加养牛学必须涉及的基本理论，特别是注意介绍近年在养牛科技领域涌现的新理论和新技术。为了学习的方便，本教材在每章的后面列出了复习思考题，补充了养牛学常用名词的中英文对照。

【目录】

第二版前言
第一版前言
第一章绪论
第二章牛的生物学特性
第三章牛种及其品种
第四章牛的生产能力及其评定方法
第五章牛的外貌及其鉴定
第六章牛的遗传改良与现代育种技术
第七章牛的繁殖
第八章牛场环境控制与牛场建设
第九章牛的饲料与饲料供应
第十章奶牛的营养需要与饲养管理
第十一章肉牛的营养与饲养管理
第十二章牛奶与牛肉的卫生质量控制
第十三章牛奶与牛肉的初步处理与加工
第十四章养牛企业的经营管理
第十五章牛的健康与疾病预防
实验实习指导