恋酒事典

图书标准信息

• 作者 [法]皮沃 著；尉迟秀 译
• 出版社 生活·读书·新知三联书店
• 出版时间 2009-04
• 版次 1
• ISBN 9787108030979
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 312页
• 字数 308千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

里昂长大的皮沃老先生，家里拥有一小块葡萄园，也自酿薄若莱，没想到，这个因缘竟让他在应征《费加洛报》文学版记者时，跟总编辑聊了开来，还因此被录用！
本书以字典形式编排，由A到Z收录了108个与酒相关的词条，皮沃以幽默轻快的笔调，将丰富的葡萄酒知识、历史、文学典故和文人轶事，信手拈来侃侃而谈，出版后旋即登上各畅销书排行榜。
词条有自传性质的、关于阅读的、关于酿酒的记忆、关于饮食、还有小酒馆、葡萄酒业的众生相、产区、葡萄园、城堡酒庄、酒窖、酒桶、酒瓶、酒标、品酒、盲目品酒、品酒师、开瓶器、试酒碟、软木塞味、葡萄酒战争、伊斯兰与葡萄酒、性与葡萄酒……等。从时间初始到世界末日，葡萄酒都与人类的冒险、文明、艺术有着密不可分的关系。“葡萄酒，不该等闲视之。”皮沃如是说。

【作者简介】

贝尔纳·皮沃，法国资深记者、作家、文化评论家。1935年出生于里昂，家里是生产博若莱（Beaujolais）的葡萄农户。记者培训中心（CFJ，Centredeformationdesjoumalistes）毕业后，于1958年进入《费加罗报》（LeFigaro）文学版，一待就是16年。1975年转人电视圈，先后主持文学节目“猛浪谭”（Apostrophes）、“文化汤”（Bouillondeculture）、“双重的我”（Doubleje），成为法国当代最有文化影响力的代表人物之一。1985年与语言学家米合利娜·索蒙（MichelineSommant）发起“拼字大赛”（Championnatsd’orthographe），将法文单字听写变成全民运动，为捍卫法语文化不遗余力。历经32年的电视生涯后，于2005年退休，现为龚古尔文学奖评审委员。著有《100个要抢救的单字》（100motsasauver）、《读书，这一行》（Lemetierdelire，reponsesaPierreNora）、《皮沃文学评论集》（LeschequesLitteraires）、《博若莱新酒惊奇史》（L’EtonnantehistoireduBeaadolaisnourveau）等书。

【目录】

A
祝福你！祝福大家！祝福您！
阿布·努瓦斯
阿尔萨斯
爱情与葡萄酒
古代
香气
奥索纳堡

B
酒神巴屈斯
博若莱之一——奇迹、标签、餐具
博若莱之二——复活节后
博若莱之三——圣诞节前
克洛德·贝尔纳
安托万·布隆丹
波尔多产区
布尔乔亚
勃艮第
查理·布考斯基

C
精致的尸体
酒窖
酒窖管理师
香槟
加糖
霞多丽
解忧
教皇新堡
朱尔·肖韦
一八五五年的分级
繁复
恭得里奥
坡与丘

D
品酒/试饮
蒙瓶试饮
神与葡萄酒
佩里尼翁修士
唐璜
乔治·迪伯夫
朱利安·迪拉克

E
水
葡萄酒颂
酒标

F
叶/页

G
加亚克与卡奥尔
高卢人
咕嘟咕嘟
尼亚弗宏
术塞昧
冰雹
战争与葡萄酒

H
哈多克船长
哈姆雷特
吉姆·哈里森
埃米塔吉

I
醉

J
亨利·雅耶
汝拉省和萨瓦省
朱朗松

K
库克

L
拉马丁
朗格多克—鲁西荣
卢瓦河河谷

M
弗朗索瓦·莫里亚克
梅多克
国家农业荣誉勋章
弥撒酒
默尔索的波烈节
年份
酒农僧侣
孟德斯鸠

N
琼浆玉液
酿酒师

P
啪

巴黎和法兰西岛的葡萄酒
皮埃尔·佩雷：友情与葡萄滔
贝翠斯
比纳
黑品乐
让—查理·皮沃
让·德·蓬塔克
波特酒
普罗旺斯

Q
什么酒
博若莱的康希耶

R
葡萄
罗讷河坡
产区的对立
罗伯斯庇尔
罗曼尼·康帝
菲利普·德·罗特席尔德

S
圣文森特
性与葡萄酒
侍洒师

T
试酒碟
品酒骑士协会
地区餐酒的时光
风土条件
开瓶器
酒桶
碰杯

V
采收葡萄
葡萄采收季
凯歌
伏尔泰

W
通缉！

X
雪利酒

Y
伊更

Z
小酒馆