中国烹饪（1996年第4期）
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山东青岛
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作者中国烹饪编辑部
出版社中国商业出版社
出版时间1996-04
印刷时间1996-04
装帧平装
开本16开
货号S2-4-1
上书时间2021-08-22
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《吃饭的真谛 》（摘自《中国烹饪》1996年第4期）
吃饭有时很像结婚,名义上最主要的东西,其实往往是附属品。吃讲究的饭 事实上只是吃菜,正如讨阔佬的小姐,宗旨倒并不在女人。这种主权旁移,包含 着一个转了弯的、不甚素朴的人生观辨味而不是充饥,变成了我们吃饭的目的。 舌头代替了肠胃,作为最后或最高的裁判。不过,我们仍然把享受掩饰为需要,不 说吃菜,只说吃饭,好比我们研究哲学或艺术,总说为了真和美可以利用一样。
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