海外飘香川菜
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九五品
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作者朱万成 著
出版社四川科技出版社
ISBN9787536466913
出版时间2009-01
版次1
印刷时间2009-01
印数1千册
装帧平装
开本16开
页数108页
定价36元
上书时间2018-02-17
商品详情
- 品相描述:九五品
- 商品描述
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《海外飘香川菜》图文并茂,照片精美,文字精炼,简要鲜明。《海外飘香川菜》融众家之长,而又有独到、创新之处,是酒店、宾馆、餐饮同行、烹饪教学及烹饪爱好者必备的烹饪专业工具书。
川菜是我国八大菜系之一,有着独特的佳美风味和别具一格的烹制方法。在国内外,居中餐中的独特地位。《海外飘香川菜》汇集161道在美国经久不衰的中国川菜,将西菜中做,中菜西做的多种方式、方法展示给读者。包括用海鲜、家禽、畜肉、蔬菜、瓜果以及各种佐料等,做出百菜百味的美妙佳肴、四川火锅及中式糕点、西方名点、寿司,并介绍给读者,享誉海内外的川菜烹饪技术。
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