• 健康美味系列:港粤点心

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健康美味系列:港粤点心

30 18 八五品

仅1件

江西吉安

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作者徐丽莲 著,姚嘉雄 著

出版社中国纺织出版社

ISBN9787506431989

出版时间2005-01

版次1

装帧平装

开本24开

页数83页

定价18元

上书时间2018-02-11

评价17好评率 99.87%

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品相描述:八五品
商品描述
  广式腊肠粽
  材料:长糯米600克,腊肠6根,叉烧酱2大匙,粽叶22片,棉绳11条
  做法
  1  长糯米洗净,浸泡一晚,捞出沥干,放入锅中加2.5杯水,铺上腊肠,外锅加1.5杯水,待开关跳起,略焖一下。取出腊肠,对半切开,糯米饭中加入叉烧酱搅拌均匀成腊味饭。
  2  粽叶洗净,沥干,两张交叠在一起,将粽叶头尾两边交叠在一起,以虎口托住中间做成杯状。
  3  填入适量腊味饭,加入1份腊肠,再铺上一层腊味饭包成长型,用棉绳扎紧,放入蒸锅蒸30分钟,打开粽叶,取出糯米粽,切小段,即可盛出。
  

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