小标签

图书标准信息

• 作者 韩军花 编者
• 出版社 中国标准出版社
• 出版时间 2019-01
• 版次 1
• ISBN 9787506691772
• 定价 20.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 页数 74页
• 字数 47千字

【内容简介】

为贯彻落实国务院领导“建立国民营养行动计划，对于确保人民健康，减轻医疗负担很有必要”批示精神，根据“健康中国2030”规划纲要和《国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》实施“国民营养计划”要求，国家卫生计生委组织编制了《国民营养计划》。为了落实《国民营养计划》，增强人民群众的获得感，拟在针对特定目标人群开展专项行动的基础上，围绕公众营养、食品安全科普宣教需求，以《中国居民膳食指南》为基础，结合地方食物资源和饮食习惯，结合传统食养理念，编写适合于不同地区、不同人群的营养与食品安全科普宣传读物，为公众提供个体化的指导，满足其不同需求，提升百姓获得感。韩军花主编的《小标签大健康/大质量惠天下全民质量教育图解版科普书系》为丛书中的一本，围绕营养标签进行详尽的讲解。

【目录】

一、营养标签基础篇
  1．食品标签是什么?食品标签上都有哪些内容
  2．如何快速看懂食品包装上的配料表
  3．什么是营养标签
  4．营养标签包括哪些内容
  5．营养标签的好处有哪些
  6．营养成分表中包含哪些营养素
  7．如何用一张图读懂营养成分表
  8．营养标签中“1+4”是什么
  9．怎么理解营养素参考值(NRV)
  10．营养成分表中每份、每100g和每100mL有什么区别
  11．食品营养声称如何做到“表中有数
  12．营养成分功能声称是什么
  13．拿计算器算一算摄入了多少营养素
  14．所有的食品包装上都有营养标签吗
  15．营养标签标上营养成分种类的多少与食品营养价值有关系吗7
  16．饭店的菜为什么没有营养标签
  17．如何获得非包装食品的营养成分信息
  18．如何通过营养标签确认无糖食品
  19．可以购买没有营养标签的预包装食品吗
二、营养标签实践篇
  20．营养专家说牛奶钙含量高，为什么标签上找不到钙含量的
  标示
  21．何谓高蛋白食品
  22．什么叫低脂肪食品
  23．低钠食品也是低盐食品吗
  24．标签上标示“高钙”奶就是钙含量很高吗
  25．粗纤维小麦粉含有很高的膳食纤维吗
  26．“富含膳食纤维”的麦片，膳食纤维含量很高吗
  27．带壳坚果的营养成分表怎么看
  28．只有“高钙”奶才能补充钙吗
  29．“低脂”“脱脂”奶就是含有少量或不含脂肪吗
  30．“无糖”饮料为什么还是甜的
  31．“富含维生素C”的饮料，维生素C的含量一定很高吗
  32．“果汁饮料”“果味饮料”有区别吗
  33．碳酸饮料的能量为什么有很大差别
  34．都是饮料，有的能量很高，有的能量竟然是“0”，这是
  为什么
  35．薯片好吃，可专家说是垃圾食品，我该怎么办
  36．纯牛奶和调制乳，哪个好
  37。方便面含有很多种添加剂吗
  38．黑芝麻糊一定含有很多黑芝麻吗
  39．豆奶粉就是豆粉加奶粉，营养更加全面吗
  40．如何查看速冻水饺上的营养标签
  41．火腿肠中的碳水化合物含量为什么差别很大
  42．油炸薯片竟然“100％不合反式脂肪酸
  43．不同品牌的饼干，碳水化合物和脂肪含量差别为什么那
  么大
  44．曲奇饼干配料表写了氢化植物油，为什么反式脂肪酸含量却
  写的是
  45．“无糖”口香糖为什么吃起来是甜的
  46．为什么食用油比一般食品能量高很多
  47．不同种类的食用油有什么区别
  48．为什么有的食用油产品标签上写着“富含”维生素A和维生
  素E
  49．有的食用油标签上有“维生素A有助于维持暗视力”的说法
  这个合法吗
  50．食品标签上标示的营养成分有助于人体健康的表述符合
  要求吗
三、营养标签应用篇
  51．你买的是乳饮料还是调制乳
  52．儿童酱油一定很有营养吗
  53．买面包应关注标签上的哪些内容
  54．孕妇奶粉配料表为什么那么长
  55．婴儿配方食品的配料表那么长，是添加剂吗
  56．婴儿配方食品营养成分表所列的那么多物质都是宝宝必需
  的吗
  57．促销员说某品牌的婴儿配方食品中某些营养素含量比其他品牌
  高，那这个品牌的营养价值更高吗
  58．为什么有的婴儿配方食品中没有添加DHA或AA
  59．促销员说“乳蛋白部分水解婴儿配方粉”可以帮助消化，防止
  宝宝拉稀，是真的吗
  60．宝宝营养米粉真的有营养吗
  61．如何通过营养标签来指导自己和家人的膳食呢
  62．给学龄儿童买食品应该重点关注营养标签上的哪些内容
  63．给成年人买食品应该重点关注营养标签上的哪些内容
  64．给老人买食品应该重点关注营养标签上的哪些内容
  65．乳糖不耐受的人如何选择合适的奶呢
参考文献