中轴线上的北京：老字号

图书标准信息

• 作者 李兰芳 著；苏麟 绘
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2023-05
• 版次 1
• ISBN 9787122430816
• 定价 49.80元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 37页
• 字数 50千字

【内容简介】

都城北京像一块巨大的磁石，吸引着南来北往的买卖人。他们运来了四面八方的农产品、纺织品、日用百货、金银珠宝、时令瓜果等，形成了大大小小的市场，书写了一个个商业传奇，留下了一个个金晃晃的百年字号。北京都有哪些老字号？它们的背后有哪些鲜为人知的故事？它们能传承百年，靠的是什么理念和绝活儿？首都博物馆研究员、人大历史博士将带您穿越时空，了解北京各个时期的商业中心，找一找百年老店，挖一挖非遗技艺。快开启这趟研学之旅吧。

【作者简介】

李兰芳，山东菏泽人。北京师范大学硕士、中国人民大学博士毕业。先后师从张荣强、王子今教授学习秦汉史，主要从事秦汉史、出土文献、博物学研究。现任职于首都博物馆，助理研究员。

【目录】

元大都的市中心——鼓楼、积水潭  3 

棋盘街、前门后来居上  5 

大栅栏不甘示弱  8 

不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾  12 

涮肉何处嫩，当数东来顺  14 

六必居的酱菜  17 

南北风味点心大PK  18 

喝茶就选张一元和吴裕泰  21 

头戴马聚源  24 

脚踏内联升  25 

身披瑞蚨祥  26 

腰缠四大恒  27 

同仁堂乐家老铺  29 

戴月轩的毛笔  31 

荣宝斋的木版水印  32 

各式各样的幌子  35