竞技运动全营养辨证施膳技术研究

图书标准信息

• 作者 赵鹏、于雅婷 著
• 出版社 北京体育大学出版社
• 出版时间 2011-08
• 版次 1
• ISBN 9787564406639
• 定价 33.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 其他
• 页数 118页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中国体育博士后文丛

【目录】

序言
第一章中医食疗现代化研究
一、每日用餐次数研究
二、每餐食物所含热量(能量供给合理性)研究
三、每餐食物种类及数量研究
四、每餐食物应含有的营养素及均衡方法研究
五、每餐食物的阴阳平衡关系研究
六、每日饮食的功效研究
七、饮食养生的五行规律研究
八、经络检测及临床意义研究
九、全营养辨证施膳技术分析路线

第二章食物的分类方法研究
一、肝系统常用食物研究
二、心系统食物研究
三、脾系统常用食物研究
四、肺系统常用食物研究
五、肾系统常用食物研究

第三章竞技运动全营养辨证施膳技术研究
一、竞技运动的“一补”技术研究
二、竞技运动的“三餐”技术研究
三、竞技运动的“一饮”技术研究
四、竞技运动的体能(ZT)控制规律研究
五、2008年北京奥运会全营养辨证施膳服务的效果
六、竞技运动营养恢复体系路线图