免疫的真相 有水印

图书标准信息

• 作者 王旭峰
• 出版社 科学技术文献出版社
• 出版时间 2021-05
• 版次 1
• ISBN 9787518971855
• 定价 56.00元
• 装帧 软精装
• 开本 大32开
• 纸张 纯质纸

【内容简介】

免疫力是健康的基础，几乎所有疾病的发生和康复都与免疫力息息相关。
  本书对免疫的概念、免疫系统的构成、工作原理及其与饮食、睡眠等生活方式的关系进行了通俗易懂的阐述，并根据作者的专业背景和工作经验着重对饮食与免疫力的关系进行了阐述。
  饮食是免疫力健康的物质基础，不同的人生阶段、不同的疾病状态下，人体的免疫力状态不同，对营养和饮食有不同的需求，本文对此进行了针对性的介绍。
  本书特点：*，既有对免疫力理论的介绍，又有健康生活方式的阐述，理论联系实际；第二，既有免疫系统整体结构的介绍，又有针对性地把重点放在作者擅长的饮食方面，有点有面，可靠实用；第三，既有适合大众的健康饮食的介绍，又有特殊人群饮食营养需求的介绍，有普适性又有针对性。

【目录】

第一章　免疫力是世界上最好的医生

02 什么是免疫力

05 免疫系统的成员有哪些？

12 几乎所有疾病都与免疫力有关

26 免疫系统的“作战部署”

31 哪些人的免疫力脆弱？

35 免疫力下降的信号

41 免疫力越高越好吗？

43 生活习惯是决定免疫力高低的关键

45 自损免疫力的那些事儿

55 免疫力测试

第二章　生活方式是增强免疫力的关键

58 饮食与免疫

58 合理膳食，奠定免疫力的基础

63 肠道健康，维护免疫力平衡

66 吸烟、喝酒，扯免疫力后腿

70 关注食品安全，呵护免疫力

73 食品添加剂的功与过

76 该果断放弃的食物，不要心疼

79 食物储存要科学

83 睡眠与免疫

83 好好睡觉，给免疫系统“充电”

86 改善睡眠，不再熬夜赖床

90 运动与免疫

90 规律运动，帮免疫系统“强身健体”

92 有氧 抗阻，免疫力双重“保险”

94 运动适量，避免免疫系统受伤

97 压力与免疫

97 释放压力，让免疫系统“放松”

100 坏情绪，严重损伤免疫力

103 拥抱正能量，拥抱健康

106 阳光和大自然，给心情放个假

108 微生物与免疫

108 小病小痛，“锻炼”免疫力

111 不滥用药物和抗生素，保护免疫力

114 讲卫生，减少生活环境中的细菌和病毒

第三章　合理膳食是免疫力健康的前提

120 蛋白质

120 蛋白质，免疫力的物质基础

122 鱼肉、禽畜瘦肉，优质蛋白

124 大豆及豆制品，优质植物蛋白

127 补充蛋白质，你吃对了吗？

128 碳水化合物

128 碳水化合物，免疫大军的主要“军粮”

130 五谷杂粮，粗细搭配

132 别把土豆不当干粮

134 补充“碳水”，你吃对了吗？

135 脂肪

135 脂肪，免疫大军的重要“军需”

137 亚麻籽油、橄榄油，富含“好脂肪”

140 坚果，免疫系统的健康小“零食”

144 油炸食品，不利于人体健康

148 如何控油、限盐？

151 脂肪，你吃对了吗？

154 维生素

154 维生素，免疫大军的“营养品”

156 维生素C，提升免疫力的“超级元素”

158 维生素D，提升骨骼免疫力

159 维生素A，保护视力免疫力

161 B族维生素，增强精神系统免疫力

162 抗氧化、抗炎水果

164 水果，你吃对了吗？

169 矿物质

169 矿物质，免疫大军的“秘密武器”

171 牛奶和奶制品，最理想的钙源

174 富“锌”食物，修复免疫力

176 碘，维持甲状腺的免疫力稳定

177 铁，血液免疫力的重要物质