家常营养汤煲328例
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九品
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作者《健康餐桌》编委会 编
出版社重庆出版社
出版时间2009-01
版次1
装帧平装
货号59-9
上书时间2019-11-21
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
《健康餐桌》编委会 编
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出版社
重庆出版社
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出版时间
2009-01
-
版次
1
-
ISBN
9787229003265
-
定价
13.80元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
铜版纸
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页数
95页
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字数
70千字
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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如果您经常为每天做什么菜而烦恼,为不知如何搭配营养而困惑,不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。
《健康餐桌》系列丛书,精选的菜谱很有特色,一是所选多为全国普及率最高、深受大众喜爱的菜肴;二是将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来,适合普通老百姓居家使用;三是美味与营养结合紧密,既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识,面向大众的同时,也是照到了孕产妇、婴幼儿,高血压、高血脂、高血糖等特定人群。
书中精挑钿选数百例家常菜肴,且特色鲜明。老菜新做,新菜巧做,南北皆宜,图文并茂,简单易学,经典实用。
- 【目录】
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PART01家常百变靓汤煲
畜禽肉汤煲
丁香排骨煲/板栗蹄花煲/芦荟百合牛尾汤
牛髓真菌汤/酸辣牛肚汤/胡辣全羊汤/瓦罐鹿肉汤
奶汁驴肉煲/虫草人参乌鸡汤
五子乌鸡煲/鸡煲翅/清炖双冬鸡腿/
首乌当归鸡汤/鸭血豆腐汤/酸菜鸭肉汤/扁尖咸肉老鸭煲/
冬瓜火腿煲老鸭/人参炖老鹅汤/双冬鹅肉汤/白果鹌鹑汤/
淮杞炖鹌鹑/
参鸽银耳汤/枸杞山药煲鸽汤/天麻炖老鸽
海鲜汤煲
鲤鱼羊肉汤/姜丝鲈鱼汤/鱼骨豆苗尖椒汤
苦瓜鲫鱼汤/鲢鱼冻豆腐煲/西湖银鱼羹
鲍鱼海鲜四宝/虫草甲鱼煲/腐竹河鳗煲
甲鱼煲羊排/上汤蟹煲/牡蛎豆腐羹
白玉鸭血虾仁煲/鲜虾豆苗羹/紫菜虾皮汤
清蒸海参鸡汤/荸荠海蜇汤/萝卜鱼丸汤
蔬果汤煲
鸡毛菜土豆汤
白菜紫菜汤/蛋花空心菜汤
茭白草菇汤/海带什蔬汤/黑木耳豆腐汤
莲藕山药汤/核桃栗子莲藕汤/南瓜西米羹
北杏燕窝汤/杏仁雪梨汤/百合柿饼鸡蛋汤
苹果雪梨银耳汤/冬瓜蜜枣花生汤/白果冬瓜汤
汤煲常用的15种食材
Part02营养加倍保健汤煲
润肠排毒
党参麦冬瘦肉汤/苹果瘦肉汤/槐花猪肠汤
麻仁当归猪蹄汤/黄精胡桃牛肉汤/绿豆炖老鸡煲/百合红枣汤
鲜枣苹果羹/番茄枸杞玉米羹/乳蛋羹/香蕉冰糖汤
冬瓜薏米汤/萝卜杏仁汤/豆皮汤/银耳红枣羹
开胃消食
莲子煲猪肚片/海参
猪肠木耳汤/蘑菇瘦肉汤
羊肉萝卜汤/山
楂鲤鱼汤/黄鱼豆腐煲
芙蓉银鱼羹/芪枣黄鳝汤/健脾消食蛋羹
红薯芥菜汤/豆腐蘑菇银耳汤/山楂羹
养颜润肤
章鱼炖猪蹄煲/西洋参鸡片汤/桃仁莲藕汤
莲子薏米汤/枸杞鸡汁玉米羹/豆腐牛奶汤
红豆鲫鱼汤/木瓜生鱼汤/人参鸽蛋银耳汤
燕窝羹/红颜菜汤
减肥塑身
番茄猪肝汤/西芹茄子瘦肉汤/银杏肉排汤
羊肉片熬冬瓜汤/山药百合兔肉汤/燕窝椰子鸡汤
鸡血豆腐汤/鲤鱼苦瓜汤
酸黄瓜冷汤/西蓝花浓汤/淡菜葫芦汤
明目润发
红枣牛肝汤/兔肝鸡蛋汤/银杞鸡肝汤/银杞明目汤
首乌牛膝鹿肉汤/黑芝麻核桃肉汤/乌发汤/芝麻杞子乌鸡汤
高手教你煲好汤
Part03四季养生滋补汤煲
春季养生汤煲
黑木耳猪肝汤/南瓜牛肉汤/山药牛肚汤
红枣泥鳅汤/豆腐三鲜汤/海带黄豆汤/苋菜笋丝汤
菠菜丸子汤/双耳萝卜汤/莲子银耳羹
莲藕黑豆汤/葡萄酒樱桃汤/甜酒西米羹
夏季养生汤煲
胡萝卜马蹄猪肉汤/肉片冬瓜汤/木瓜章鱼汤
酸辣鲜虾汤/番茄皮蛋汤/红枣芹菜汤
百合莲子汤/山楂酸梅汤
消暑神仙汤/龟苓汤/南瓜绿豆汤
秋季养生汤煲
薏米杏仁瘦肉汤/川贝雪梨猪肺汤/竹荪海菜汤
鲜奶鹌鹑煲
瘦肉海参汤/莴笋、凤尾菇汤
香菇冬瓜汤/山药豆腐汤/猪尾芋头汤
桂圆红枣花生汤/甘蔗蜜瓜汤/牛百叶萝卜汤
冬季养生汤煲
八珍鸡汤/老鸭冬瓜荷叶煲/鸭肉紫菜汤
归芪鲤鱼汤/五彩鱼羹/银杏芋头鱼肚汤
猪小肘黄豆汤/人参桂圆猪心汤/鹑蛋猪血汤
牛蒡排骨汤/当归红枣牛肉汤/飘香羊肉白萝汤
紫菜豆腐蛋花汤/薏米腐竹素汤/奶油虾仁汤
Part04常见病预防调理汤煲
中老年常见病预防调理汤煲
三鲜蛋羹(健忘)/丝瓜蘑菇肉片汤(神经衰弱)/白菜炖骨汤.(骨质疏松)
水萝卜片汤(哮喘)/杂果西米羹(脾胃虚弱)/火腿冬瓜球汤(尿频)/菠菜洋
葱牛奶羹(便秘)
小儿常见病预防调理汤煲
葱白香菜汤(感冒)/姜丝萝卜汤(咳嗽)/绿豆马齿苋汤(腹泻)/豆腐蔬菜羹(厌食)
女性常见病预防调理汤煲
冬瓜绿豆汤(水肿黑斑)/排骨丝瓜汤(气血不足)/大酱汤(手脚冰凉)/紫菜瓜片汤(腹胀腹痛)
男性常见病预防调理汤煲
粉丝鲜虾煲(阳痿)/五丝鸽蛋汤(早泄)/韭菜汤(肾虚)/小柴胡汤(脱发)
附录怎样煲汤更健康
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