吃什么呢?:舌尖上的思考(8品大32开内页有折痕及圈点勾画笔迹字迹2014年1版1印238页15万字)57964
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作者[美]一节生姜 著
出版社漓江出版社
出版时间2014-09
版次1
装帧平装
货号57964
上书时间2024-07-16
《吃什么呢?:舌尖上的思考》要告诉你的,不是说有那么一个方子,可以把吃出来的病,再吃回去。作者旅美20年,一直从事关于癌症攻克的前沿研究,研究得越多,在知道疾病的难缠之余,也就越感叹人体自身免疫系统的伟大。他总结出一句话,就是千万不要相信有什么神医,可以用一副包治百病的药,救芸芸众生于疾病。生病,就是人体的免疫系统出了毛病。很多时候,你可能以为遇上了神医给的妙方,其实只是你体内的系统因为某种原因又恢复正常了。所以,你与其梦求神医,不如想想吃的东西有没有伤害你体内的这个神奇的系统。这无关中医与西医之争,却关乎科学与迷信的势不两立!
这本书讲故事,说方法,关涉科学生活习惯和免疫系统平衡。都是千字左右短文,力求达到与读者最为近便的交流和沟通。
一节生姜,本名张洪涛。旅美20年。任职于常春藤宾夕法尼亚大学,病理及实验医学系研究助理教授,研究领域为癌症和细胞免疫炎症的分子机理及药物研发。发表科技论文60余篇,职务专利10余项。 虽然研究的是未来应对疾病的可能药物和治疗手段,但却生活在各种疾病肆虐的今天。虽然生活在有FDA把关的美国,却有无数亲朋好友生活在高速发展、处于转型之中的中国。因为割不断的血脉与文化,所以心智常穿越于不同的时空,进行换位思考。每次穿越之旅,带回这些沉淀出来的文字,希望与你分享。
[开胃菜]
01
003/ 一节生姜
02
005/ 阴阳失调
03
007/ 对待癌症和感冒,也需要夏天般火热
[食材]
04
011/ 防寒姜汤
05
013/ 薏米与抗癌
06
015/ 芹菜
07
017/ 大蒜文化
08
019/ 西非"荔枝"
09
021/ 吃到爽
10
023/ 可以吃的衣服
11
026/ 拜登为什么不吃炒肝?
12
029/ 黑芝麻
13
031/ 不是用来吃的茄子
14
033/ 韭菜
15
035/ 八角茴香
16
037/ 胡萝卜素
17
039/ 花生皮的误会
[水果/坚果]
18
043/ 西瓜
19
045/ 饮水机伤人事件
20
047/ 杏本佳仁
21
049/ 山楂树之恋 : 一个关于吃的故事
22
051/ 爽口良药
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