食品添加剂（第3版）

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作者郝利平

出版社中国农业大学出版社

ISBN9787565516047

出版时间2016-07

装帧平装

开本16开

定价39元

货号9787565516047

上书时间2024-04-21

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商品描述: 商品简介
《普通高等教育"十三五"精品课程建设教材·面向21世纪课程教材:食品添加剂(第3版)》进一步规范了食品添加剂的定义，较为详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添加剂使用范围、使用剂量、使用方法，提出了食品添加剂使用注意事项，介绍了食品添加剂的靠前外发展动态。并利用二维码技术链接了一些相关法规、标准及思考题参考答案，便于学习者查阅。

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