中国鲁菜文化
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山东济南
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作者孙嘉祥 著，赵建民 著
出版社山东科学技术出版社
ISBN9787533152109
出版时间2009-05
版次1
印刷时间2009-05
印数1千册
装帧平装
开本16开
定价128元
货号G1
上书时间2024-08-26
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商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
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《中国鲁菜文化(精)》分列九章，从底蕴深厚的鲁菜文化、中国鲁菜名师名店、源远流长的鲁菜历史、炉火纯青的鲁菜烹饪技艺、种类繁多的鲁菜烹饪原料、千姿百味的鲁菜名药佳馔、鲁菜食疗养生和营养配餐、雄据中国北方地区的鲁菜市场、鲁菜创新与产业化发展多方位展现了鲁菜文化的全景。
书中还附有28页彩图，在精美的出土食器、用具、石刻庖厨图和菜品图片中，我们可以窥看到鲁菜文化灿烂之一斑。
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