最新高职考试旅游专业应试指南（2018）/高职考试丛书

图书标准信息

• 作者 尹灵、曾小连、文宝玉 编
• 出版社 重庆大学出版社
• 出版时间 2017-11
• 版次 1
• ISBN 9787568908603
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 170页
• 字数 306千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 高职考试丛书

【内容简介】

　　本书内容涵盖三门高职高考旅游类课程：“餐饮服务与管理”“客房服务与管理”“旅游概论”，每门课程的内容包括考点分析、典型例题、单元复习题三个部分，根据高职高考专业综合总分200分，三门课程按45%、35%、20%分值比例分配，模拟试卷严格按此比例组织内容，便于学生在复习时把握考试的重点，合理分配考试时间。为了帮助学生全面掌握知识点，单元复习题部分的题型为单项选择题、多项选择题、填空题、判断题、简答题，每套题都给出了建议完卷时间，供教师和学生参考。
　　本书是在分析了新高职高考大纲和历年高职试题的基础上编写的，有较高的参考价值。建议广大读者复习时举一反三，特别是对于相似知识点的考试内容，多进行归纳总结。

【目录】

旅游概论
第一单元什么是旅游——旅游概述
一、考点分析
二、典型题解
第一单元综合复习题
第二单元那些曾经的旅游强国——旅游简史
一、考点分析
二、典型题解
第二单元综合复习题
第三单元你未来的工作环境——旅游活动的基本要素
一、考点分析
二、典型题解
第三单元综合复习题
第四单元旅游业如何运转——旅游业的构成
一、考点分析
二、典型题解
第四单元综合复习题（一）
第四单元综合复习题（二）
第五单元你未来的就业平台——旅游市场
一、考点分析
二、典型题解
第五单元综合复习题
第六单元你的个人发展依托——生态旅游与可持续发展
一、考点分析
二、典型题解
第六单元综合复习题
专项练习题

餐饮管理与服务
第一单元餐饮部概述
一、考点分析
二、典型题解
第一单元综合复习题（一）
第一单元综合复习题（二）
第二单元餐饮服务技能
一、考点分析
二、典型题解
第二单元综合复习题
第三单元中餐服务
一、考点分析
二、典型题解
第三单元综合复习题
第四单元西餐服务
一、考点分析
二、典型题解
第四单元综合复习题
第五单元酒水知识与酒吧服务
一、考点分析
二、典型题解
第五单元综合复习题（一）
第五单元综合复习题（二）
第六、七、八单元的内容
一、考点分析
二、典型题解
第六、七、八单元综合复习题
专项练习题

客房管理与服务
第一单元客房部概述
一、考点分析
二、典型题解
第一单元综合复习题
第二单元清洁器具和清洁剂
一、考点分析
二、典型题解
第二单元综合复习题
第三单元客房的清洁保养
一、考点分析
二、典型题解
第三单元综合复习题（一）
第三单元综合复习题（二）
第四单元对客服务工作
一、考点分析
二、典型题解
第四单元综合复习题（一）
第四单元综合复习题（二）
第五单元客房服务用语
一、考点分析
二、典型题解
第六单元酒店公共区域及面层材料的清洁保养
一、考点分析
二、典型题解
第七单元布件的洗烫与特殊污渍的清除
一、考点分析
二、典型题解
第八、九、十单元的内容
一、考点分析
二、典型题解
第五、六、七、八、九、十单元综合复习题

专项练习题
模拟试卷一
模拟试卷二
模拟试卷三
模拟试卷四

旅游类专业基础理论考试试题卷