• 食品科技。(中文核心期刊2004.5),(大开本)
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食品科技。(中文核心期刊2004.5),(大开本)

①生物的天然免疫防御机制及在食品领域中的应用。②乳蛋白胶的稳定性研究及应用。③化学诱变剂对酵母SOD活性的影响。④葛根淀粉理化性质的研究。⑤大豆蛋白酶解制寡肽过程中褐变的抑制。⑥膳食许维蛋糕的研制。⑦……。等

36 九品

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山东济南
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作者《食品科技》杂志社

出版社食品科技杂志社出版

出版时间2004

装帧平装

货号AA6一36

上书时间2024-10-16

凤仙书店

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   商品详情   

品相描述:九品

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