《中华酒经》

图书标准信息

• 作者 万伟成、丁玉玲 著
• 出版社 百花文艺出版社
• 出版时间 2008-01
• 版次 1
• ISBN 9787530647493
• 定价 33.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 258页
• 字数 296千字

【内容简介】

《中华酒经》是关于研究“中华酒经”的专著，全书主要围绕以下问题展开：中华酒文化的内涵和形态、中华酒文化的发展趋势和弘扬思路、中国女性与酿酒的起源及其作用、精明周到的推销艺术、酒令发展的四大阶段、中国酒信的深广的社会影响与趋势特征等方面的内容。

【目录】

序一：微醺生妙韵——我看《中华酒经》
序二：都云对酒当歌，谁解浊醪妙理？
中华酒文化绪论
第一节中华酒文化的内涵和形态
第二节中华酒文化的载体和功能
第三节中华酒文化的发展趋势和弘扬思路

第一章酒源篇
第一节酒源之文献稽考
第二节饮酒思“猿”：猿猴酒文化纵横说
第三节酒源之考古发现
第四节考古发现的古代酒液
第五节著名的酿酒古遗址
第六节中国女性与酿酒的起源及其作用

第二章酒名篇
第一节正名文化
第二节别名文化
附：历届评酒结果

第三章酒器篇
第一节青铜礼器：肃穆矜持的贵族气派
第二节荷爵莲杯：清高狂放的文士风流
第三节银杯瓦盏：丰富多彩的世俗情调

第四章酒家篇
第一节星罗棋布的酒家王国
第二节精明周到的推销艺术
第三节千金一掷的文士消费
第四节管窥一斑的文化窗口
第五节酒家：文化名人效应
第六节酒旗：酒的文化标帜

第五章酒礼篇
第一节酒礼的起源
第二节酒礼的伦理内涵
第三节中和之德：酒礼的核心道德

第六章酒信篇
第一节中国酒信的四大类型
第二节中国酒信的结构体系
第三节中国酒信的深广的社会影响与趋势特征

第七章节令篇
第一节节令酒俗概论
第二节元日酒文化
第三节端午酒文化
第四节重阳酒文化
第五节其他节令酒文化

第八章宴席篇
第一节政事宴席
第二节人事宴席
第三节仿古宴席文化
第四节另类宴席文化

第九章酒趣篇（上）
第一节醉狂翻白眼，诗酒傲王侯——狂放之趣
第二节酒徒相标榜，畸人侔于天——畸怪之趣
第三节不如来饮酒，醉里乐天真——天真之趣
第四节达是酒中趣，得鱼而忘筌——旷达之趣
第五节何如文字饮，高尚有深契——清雅之趣

第十章酒趣篇（下）
第一节耳根得所琴初畅，心地忘机酒半酣——琴酒之趣
第二节车尘马足贵者趣，酒盏花枝贫者缘——花酒之趣
第三节万事不如杯在手，一年几见月当头——酒月之趣
第四节高楼大叫秋觞月，深屋微酣夜拥花——酒色之趣

第十一章酒妓篇
第一节酒妓源流
第二节陪酒侑酒：酒妓的主要职能
第三节丰赡的收获与悲惨的遭遇：酒妓面面观

第十二章酒令篇
第一节酒令的四大要素
第二节酒令的四大类型
第三节酒令发展的四大阶段

第十三章醉艺篇
第一节不可思议：酒后创作诗书画现象
第二节醉态思维：中国文人特殊的创作形态
第三节粗头乱服：酒后艺术的审关追求
出版后记