款待之道 五星级酒店经理的职业成功与领导力指南

图书标准信息

• 作者 伊万 · 达德奇（瑞士）
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社
• 出版时间 2022-09
• 版次 1
• ISBN 9787571329969
• 定价 68.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

这本书由知名奢侈品酒店高管伊万 · 达德奇博士所著，讲述了他在国际知名奢侈品酒店丽思卡尔顿从事与人打交道的职业经历，以及从中收获的启示。在近30年的时间里，他学习并实践如何成为一名酒店经营者，并给予他人相关的教导。本书分为两个部分。在第一部分中，伊万 · 达德奇博士讲述作为一名酒店经营者的经历，概述酒店业的历史和酒店服务的概念。第二部分则阐述为了成为领导者和高管，并且在与人打交道的行业中取得可持续的成功，人们所必需的抱负和技能。伊万 · 达德奇博士希望这本书鼓舞所有年轻且有才华的未来的酒店经营者和相关专业人士。

【作者简介】

[ 瑞士 ] 伊万 · 达德奇

 Iwan Dietschi

毕业于在国际享有盛誉的瑞士洛桑酒店管理学院，并于1995年加入了丽思卡尔顿酒店集团，就职于美国五角大楼丽思卡尔顿酒店。2年后，被任命为餐饮行政助理经理并参与丽思卡尔顿酒店集团在中东地区第一家酒店——迪拜丽思卡尔顿酒店的开业筹备工作。2002年，陆续在德国、美国、埃及、新加坡和中国等地担任管理职务。历经3年，凭借杰出的领导才能获任中国香港丽思卡尔顿酒店经理，2007年又晋升为酒店总经理，带领深圳星河丽思卡尔顿酒店于2009年成功开业。2011年，担任日本东京丽思卡尔顿酒店总经理，带领酒店成功度过了地震及海啸危机。2013年，就任北京金融街丽思卡尔顿酒店，晋升为区域总经理。2013年，成功获得加利福尼亚州立大学的工商管理硕士学位。曾助力全球共18家丽思卡尔顿酒店的开业，并于2018年荣膺由美国瓦尔登大学管理及技术学院颁发的工商管理博士学位。

【目录】

第一部分 酒店业及与人打交道的行业中的成功之道

第 1 章 我的故事：人生之旅 第 2 章 酒店业的历史：丰富的遗产

第 3 章 酒店服务体验：客人的体验

第 4 章 酒店经营者的角色：成为真正的东道主

第 5 章 成功之路：获得梦想的职业

第二部分 

在与人打交道的行业中实现卓越的 8 条原则

第 6 章 8 条原则的简单介绍

第 7 章 原则 1：由内而外——建立你的个人品牌

第 8 章 原则 2：不忘初心——确定你的愿景和使命

第 9 章 原则 3：全情投入——理解公司的文化和价值观

第 10 章 原则 4：锲而不舍——强化热情好客的个人品质

第 11 章 原则 5：精益求精——培养并强化核心能力

第 12 章 原则 6：循循善诱——学习高效沟通

第 13 章 原则 7：独树一帜——发展领导风格和优势

第 14 章 原则 8：持之以恒——不断学习，扩充知识 

后记