巴国布衣家常菜精选

图书标准信息

• 作者 王胜武 主编
• 出版社 四川科学技术出版社
• 出版时间 2001
• ISBN 9787536448537
• 定价 16.00元
• 装帧 平装
• 开本 21cm
• 页数 326页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 布衣餐饮丛书.家庭必读系列

【内容简介】

巴国布衣是以川菜产业化为核心的大型川菜企业，本书的四百款菜肴，是从巴国布衣各酒楼所经营的家常菜中精选出来的，其中包括孜然排骨、龙须牛肉、巴国回味鸡等。