葡萄酒产业密码

图书标准信息

• 作者 刘树琪 著
• 出版社 人民出版社
• 出版时间 2014-11
• 版次 1
• ISBN 9787010138176
• 定价 97.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 428页
• 字数 252千字

【内容简介】

本书既具有理论性，也具有实践特色。作者从事葡萄与葡萄酒行业管理20多年，对葡萄与葡萄酒产业的发展进行了较系统深入的研究，既有对葡萄与葡萄酒产业宏观的思考与论述，又有对葡萄与葡萄酒产区建设的实践与总结。在内容编排上，主要分为“产业思考”和“产区建设”两篇：在上篇，站在世界的高度，结合我国葡萄与葡萄酒产业的发展现状，对中国葡萄与葡萄酒产业如何应对国际竞争进行战略思考；在下篇，围绕我国葡萄与葡萄酒产业的产区建设情况，并以作者长期工作的烟台葡萄酒产业基地为例，从产区建设的战略规划到实践运作层面进行了有益的探索。这对认识中国葡萄与葡萄酒产业的发展历史、应对日趋激烈的国际竞争、促进产业的健康有序发展，具有一定的现实指导意义。

【目录】

上篇　产业思考

　葡萄与葡萄酒是中华民族的国粹

　葡萄与葡萄酒在中原地区的传播和发展

　走出中国葡萄与葡萄酒发展误区

　中国葡萄酒产业的“内忧外患”

　中国葡萄酒如何“与狼共舞”

　优质原料基地是葡萄酒产业的根基

　培育优质酿酒葡萄基地的路径

　性价比是葡萄酒竞争的“利器”

　优秀葡萄酒产区贵在彰显个性

　以葡萄酒文化引领消费

　葡萄酒的全球一体化

　以酒庄引领葡萄酒产业方向

　让中国葡萄酒跻身世界强国之林

　携手引领世界葡萄酒发展潮流

　中国葡萄酒如何走出“寒冬”

下篇　产区建设

　中国葡萄与葡萄酒产区基本特征

　实施“百年立市”产业战略

　创新葡萄酒产业经营模式

　打造国际水平葡萄酒酒庄

　倾力打造中国葡萄酒名城

　酒庄集群模式是产区发展的趋势

　打造高水平葡萄酒酒庄集群

　塑造世界顶级葡萄海岸

　建设国际著名葡萄与葡萄酒产区

　论岱岳地区葡萄与葡萄酒产业发展优势

　坚持葡萄与葡萄酒产区发展“五化”原则

　培育岱岳葡萄与葡萄酒产区

附录　玉液琼浆映丹心