干邑鉴赏手册
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九品
仅1件
作者Conal、陆韬 著
出版社上海科学技术出版社
出版时间2011-01
版次1
装帧精装
货号56-6
上书时间2024-12-20
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
Conal、陆韬 著
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出版社
上海科学技术出版社
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出版时间
2011-01
-
版次
1
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ISBN
9787532353583
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定价
58.00元
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装帧
精装
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开本
32开
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纸张
铜版纸
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页数
223页
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丛书
鉴赏与品味系列
- 【内容简介】
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《干邑鉴赏手册》让你从中了解到干邑的历史和酿制工艺,知道品尝干邑精华的每一项要领,明白塞伦特河(CharenteRiver)盆地的气候和石灰岩土地的组合能结出非常优质的葡萄的道理,以及壶蒸馏法和橡木桶能酿出干邑的无与伦比的酒质的工艺。
- 【作者简介】
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ConalR.Gregory,葡萄酒和干邑专家,常在报纸和杂志论酒评酒。任教,于显赫的坦特玛利(TanteMarie)烹饪学校,成绩斐然,历来著述颇丰,包括《辨酒指南(ACaterer’sGuidetoDrinks)》,对酒文化贡献甚巨,屡获国际奖赏,包括梅西耶香槟学术奖(MercierChampagneScholarship)。
- 【目录】
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第1部分
干邑的故事
葡萄和葡萄园
蒸馏
藏酿技术
藏酿、调校和标签
玻璃杯
品尝干邑
干邑菜肴
干邑游览点
第2部分
干邑全录
术语
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