百厨创新菜品及烹饪技法使用全书

百厨创新菜品及烹饪技法使用全书

九品常德

￥ 138.00

百厨创新菜品及烹饪技法使用全书

八五品太原

￥ 90.00

百厨创新菜品及烹饪技法使用全书

九品平顶山

￥ 130.00

百厨创新菜品及烹饪技法使用全书

九五品盐城

￥ 180.00

中国百厨轻奢美食（由烹饪大厨张正龙编写，汇集全国 各地百多位名厨的拿手菜品，以融合、创新、轻奢为 主题，图文并茂地展示了名厨们的成果。全书内容以 一名厨师一个菜品的形式，将每个菜品的制作原料、 制作过程、制作要点以及该菜品的特点呈现给读者， 能让读者加以参考、借鉴，进而提升行业从业人员的 品鉴水平，对整个行业起推广指导作用。）

九品吉林

￥ 25.80

中国明星厨师创新菜（50名实力非凡、活力四射的青年厨师，敞开心扉，与你分享他们的“星”路历程；走进明星厨师的生活，一探厨师们的百味人生；50道美轮美奂的精致菜品，创意无穷，原来中餐也可以如此时尚精美有风情；100条烹饪心得和菜品特点，星厨教学创新菜，只有你想不到没有你做不到 ；比赛及花絮照片，身临其境，真实记录明星厨师大赛的点点滴滴。）

九品北京

￥ 28.00

精编1000款营养美味家常菜（张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编图书150余部，并在杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。2002年11月分别被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号；2003年成为“国际印证行政总厨”；2008年1月被评为“辽宁省十佳饭店职业经理人。）

九品北京

￥ 10.00

精编1000款营养美味家常菜（张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编图书150余部，并在杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。2002年11月分别被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号；2003年成为“国际印证行政总厨”；2008年1月被评为“辽宁省十佳饭店职业经理人。）

八五品北京

￥ 8.00

米面杂粮这样吃（由烹饪大师张奔腾，张恩来编写，张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国管理科学研究院特约研究员、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编图书150余部，并在杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。2002年11月分别被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号；2003年成为“国际印证行政总厨”。）

九品北京

￥ 12.00

家常主食百吃不厌1000样（由烹饪大师张奔腾编写，张奔腾， 中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国菜创新研究院研究员，曾参与和主编《中式烹调师》、《新派辽菜》、帕5新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《65道熏卤酱菜》、《清真美味565》等著作80余部，并在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》、《饮食科学》等杂志和报刊上发表论文及创新菜品百余篇。）

九品吉林

￥ 9.80