化腐为奇：从元素周期表到纳米技术，化学趣史

图书标准信息

• 作者 [英]安妮·鲁尼 著
• 出版社 中国妇女出版社
• 出版时间 2019-07
• 版次 1
• ISBN 9787512717244
• 定价 69.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 248页
• 字数 300千字

【内容简介】

我们的世界和我们的身体都是一个完整的化学系统；生命过程中遇到的每一件事和每一个变化归根到底也都是化学。本书详细介绍了人类发展史上与化学有关的故事和人物。

 

故事将从炼金术讲起。几个世纪以来，那些天赋异禀的人沉迷炼金，却忽略了其中的科学性。直到18世纪，化学革命的开启，人类才逐渐走向现代化学之路。

 

化学给人类带来了不可估量的好处。它的实际应用为我们提供了取暖的材料，为我们的生活提供了合成材料，为治疗危及生命的疾病提供了药物。它的理论框架使我们能够解释身体和更广泛的世界是如何工作的。但随着这些发现，出现了一些巨大的问题，包括污染、气候变化和耐药性微生物。现代化学利用我们新发现的知识来解决这些问题。

 

【作者简介】

安妮;鲁尼

 

英国科普作家，剑桥大学三一学院文学博士，英国作家协会教育作家委员会主席，英国皇家文学基金会研究员（历驻剑桥大学纽纳姆学院、埃塞克斯大学、安格利亚鲁斯金大学），英国记者联盟成员，世界科普图书大奖——英国皇家学会“安万特”奖入围作家。曾在剑桥大学和约克大学教授中世纪英国和法国文学，在剑桥大学教授PKP项目的创意写作。

 

 

 

 

 

【目录】

目?录

 

第一章?前化学时代

 

化学之前的探索?2

 

颜色中的化学?2

 

从旧石器时代到陶器时代?3

 

金属和采矿业?4

 

青铜时代的青铜?5

 

铁器时代的铁?6

 

其他金属?7

 

早期生物化学的应用?8

 

利用微生物?10

 

化学的开端?11

 

液体去哪儿了?11

 

边做边想?12

 

物质和虚无?13

 

基本元素?13

 

四种根源元素?14

 

元素和性质?15

 

流传甚广的观点?17

 

 

 

第二章?精神层面的科学

 

一个值得尊敬的追求?20

 

炼金术的起源?20

 

化学的启蒙书?22

 

第一种元素和它的转化?23

 

混合与转变?25

 

蒸气?25

 

亚历山大市蓬勃发展的炼金术?25

 

神秘的手稿?26

 

中国的炼金术?27

 

实践中的化学家?29

 

基础物质?31

 

贤者之石?31

 

阿拉伯炼金术?31

 

炼金术之父?32

 

四种特性?34

 

认真探究事实真相?36

 

拉齐斯的转换原理?37

 

有用的结果?38

 

转化被否定?38

 

炼金术进入欧洲?40

 

欧洲贾尔比?41

 

阿尔伯图斯·马格努斯：科学家

 

?还是男巫?43

 

炼金术和基督教?44

 

金属之上?45

 

炼金术和灵魂?45

 

炼金术和人体?46

 

骗人的炼金术和炼金士?47

 

炼金术的困窘?48

 

第三章?黄金和黄金时代

 

文艺复兴：炼金术的重生?54

 

回归基本原理?55

 

天使和引导石?55

 

进入商业?56

 

炼金术和医药?58

 

药物化学家和化学疗法?59

 

化学和人体?59

 

体液和化学的平衡?60

 

医学之外?63

 

起死回生?63

 

秘密，真相和欺骗?64

 

神秘的记录?64

 

错误的道路?65

 

神秘的炼金?65

 

欺骗和失败?67

 

第四章?从炼金术到化学

 

科学的方法?70

 

科学革命?70

 

培根的科学?72

 

学术团体?73

 

炼金术和科学方法论?74

 

逐渐脱离炼金术?74

 

炼金的化学家?74

 

转换理论的瓦解?77

 

范·海尔蒙特之树?77

 

现代化学的诞生?79

 

化学和怀疑主义?79

 

旧元素和新元素?81

 

建立一个新列表?81

 

越来越多的金属元素?83

 

镁的发现?84

 

密集且迅速的发现?85

 

解释元素?85

 

拉瓦锡重新定义化学?87

 

一个新的列表?87

 

实验和错误?89

 

第五章?虚无的空气

 

看不见的气体?92

 

从元素到混合物?93

 

真空的证明?93

 

虚无的力量?94

 

“空气的弹性”?96

 

不止一种气体?97

 

“生命的食物”?98

 

火与空气?99

 

燃烧改变质量?99

 

火的燃素?100

 

“不可燃空气”?103

 

燃烧与呼吸?103

 

分解空气?103

 

二氧化碳的释放?106

 

其余的?107

 

空气是化合物还是混合物?108

 

排斥气体?108

 

空气之外的气体?109

 

卤素气体?109

 

稀有气体?110

 

令人惊讶的发现?112

 

气态物质的研究?113

 

越来越好?113

 

第六章?原子、元素与亲和力

 

原子和元素?116

 

古代的原子观?116

 

原子的形状?117

 

法国的原子观?118

 

从原子到分子?121

 

在一起?122

 

原子及其亲和力?122

 

从亲和力到化学反应?123

 

关注原子?125

 

一种新的原子理论?126

 

两个恒定定律?127

 

比较原子?128

 

又是气体?130

 

从分子到摩尔?132

 

推理证实原子的存在?132

 

元素的聚集?133

 

原子键?134

 

亲和力形成键?135

 

组织元素?136

 

元素激增?137

 

三个一组，八个一组以及螺旋

 

?排列?137

 

卡片上的元素?139

 

填补空缺?140

 

越来越多?142

 

原子真的不可分割了吗?143

 

星星点点?143

 

从布丁模型到行星模型?144

 

从原子质量到原子序数?146

 

电子开始发挥作用?147

 

静电“管道”?149

 

立体原子?149

 

模糊却有条理?151

 

第七章?生命之键

 

生物和非生物?156

 

分解而不合成?157

 

生命力论：尿液中诞生的有机

 

?化学?159

 

相同与不同?159

 

棋先一招?160

 

生命工厂的终结?161

 

化学键?163

 

碳的特殊性?163

 

碳链?163

 

危机中的化学：卡尔斯鲁厄

 

?会议?164

 

衔尾蛇与苯环?166

 

起起伏伏?167

 

镜像分子?167

 

不对称碳原子?169

 

生命化学?170

 

机体内外的化学?171

 

化学循环?172

 

冗长的路径?173

 

化学中的线索?175

 

柳树皮、拿破仑以及首个邮寄

 

?广告?175

 

“魔术子弹”?177

 

弗莱明真菌?179

 

身体中的化学反应出现问题?181

 

甜蜜而致命?181

 

来自过去的化学品?182

 

地下宝藏?183

 

分馏再分馏?183

 

新兴产业?184

 

第八章?分析化学

 

研究与鉴定?188

 

化学，湿法与干法?189

 

分析与鉴定?189

 

湿物的干法分析?190

 

湿法分离金?191

 

寻找万能溶剂?192

 

湿物的湿法分析?193

 

反复尝试?194

 

不混溶物?195

 

探究沉淀?196

 

滴定?197

 

色谱?198

 

元素和电学?199

 

电投入使用?199

 

美好与理智?202

 

分解光?202

 

注意间隙?203

 

光的吸收与发射?203

 

按质量测量?206

 

研究射线?206

 

质谱学和同位素?207

 

向内部探索?207

 

X射线晶体?207

 

生命化学与X射线晶体学?210

 

大个子——DNA?210

 

探秘蛋白质?213

 

第九章?制造物质

 

合成与合成物?216

 

塑料革命?216

 

源自天然?216

 

橡胶和救援?217

 

来自植物的塑料越来越多?218

 

新型塑料?219

 

设计塑料?221

 

发明之母——战争和必需品?221

 

源源不断?221

 

植物和炸药?223

 

原子组装?224

 

各种形状的碳?224

 

碳革命?226

 

展望未来?227

 

用化学的方法解决化学问题?227

 

以史为鉴?228

 

注释?229

 

图片来源?231