食疗本草 白话评析.杂粮调味篇

图书标准信息

• 作者 董泽宏 著
• 出版社 人民军医出版社
• 出版时间 2015-08
• 版次 1
• ISBN 9787509185841
• 定价 42.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 239页
• 字数 368千字

【内容简介】

                                        　　《食疗本草白话评析(杂粮调味篇)》简称《食经》，是国内*早介绍食物治疗疾病的经典古籍专著，由孟诜集唐以前食疗、食养经验著成。本书评析了《食经》中介绍的杂粮、调味品类共83种食物，以中医药学基础及现代科学理论为指导，结合编者多年的实践经验，先将古籍原文部分译成白话译文，再剥茧取丝，逐条对原文全面、系统地进行评析。本书既适合中医爱好者阅读，又可作为中医药界人士及养生爱好者的参考书。

【作者简介】

董泽宏,１９５７年生人,中国中医科学院(中)医学博士，副主任医师。主编中药现代研究与应用６卷(总主编,编写药理部分,１９９６年学苑出版社出版,获中华中医药学会图书二等奖).主编饮食防误３００例(１９９４年中国中医药出版社出版);主编饮食精萃４卷(１９９０年中国协和医科大学出版社出版,独立完成)；主编百年中医民国时期北平中医部分(２００６年化学工业出版社出版);主编药酒祛病２０５问(第三主编,２０１１年人民军医出版社出版);主编足疗祛病１００问(２０１４年人民军医出版社出版);主编医误博典饮食保健品部分(１９９３年华夏出版社出版)。参与著作２０余部;发表论文６０余篇,在人民日报工人日报中国青年报北京日报北京青年报中国民航报等报纸发表科普文章１００余篇,通讯、文学文章３００余篇。

【目录】

胡麻(黑芝麻)
白油麻(白芝麻)
麻蒉
饧糖
大豆
薏苡仁
赤小豆
青小豆
酒
粟米
秫米
麦
粳米
青粱米
白粱米
黍米
稷
小麦
大麦
曲
荞麦
扁豆
豉
绿豆
白豆
醋
糯米
酱
葵
苋
胡荽(香菜)
邪蒿
同蒿
罗勒
石胡荽
蔓菁
冬瓜
濮瓜
甜瓜
胡瓜(黄瓜)
越瓜
芥
萝卜
菘菜(白菜)
荏子
龙葵
苜蓿
荠
蕨
翘摇
蓼子
葱
韭
薤
荆芥
紫苏
鸡苏
香葇
薄荷
秦荻梨
瓠子
大蒜
小蒜
胡葱
莼菜
水芹
马齿苋
落苏
蘩蒌
鸡肠草
白苣
落葵
堇菜
蕺菜(鱼腥草)
马芹子
芸薹(油菜)
雍菜(空心菜)
菠薐(菠菜)
苦荬
鹿角菜
若蘧(君达菜)
附余