夕阳红菜谱

图书标准信息

• 作者 张仁庆、孙月庆 著
• 出版社 中国社会出版社
• 出版时间 2007-03
• 版次 1
• ISBN 9787508713021
• 定价 12.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 225页
• 字数 135千字
• 丛书 中国食文化丛书

【内容简介】

养生保健要从饮食做起。健康饮食最重要的是平衡饮食。“夕阳红”是对老年人的比喻性的雅称，关注老年人的健康，倡导科学饮食是本书的主题。
本书从饮食对人身体的影响，到一年四季该吃什么、如何吃等作了详细介绍。饮食与养生保健的十大话题，介绍了四季饮食知识以及养生保健美食等内容。本书是家庭养生保健、一年四季科学饮食的必备读物，既科学又实用，适合于中老年人以及从事烹饪药膳专业人员等阅读。

【作者简介】

张仁庆先生，1955年3月出生于山东烟台，毕业于山东师范大学中文系，1998年毕业于中国社会科学研究生院法学系经济法专业，硕士研究生。现任北京奇山文化艺术交流中心总经理、中国人口文化促进会会员、中国食文化中心主任、《中国厨师名人录》主编、中国食文化丛书主编、奇山集团公司董事长、湾《美食天下》杂志社大陆分社社长。
孙月庆，汉族，1956年5月28日生于河北省南皮县王寺镇唐孙村。中国烹饪大师、中式烹调技师，现任中国食文化丛书编委，河北省沧州市南皮县交通宾馆总经理。从1977年3月开始进入厨师行业，先后在南皮水利局工程队任食堂厨师、南皮水利局内部餐厅任厨师，1984年进入南皮快活林大酒店任厨师，1998年11月担任交通宾馆董事长职务。

【目录】

第一章饮食伴你一生
一、人体必需的六大营养素
二、食物影响肤色
三、食物与美丽
四、饮食与性格
五、均衡营养增强免疫力
六、饮食法则
七、养生饮食的“三大纪律八项注意”
八、不宜多吃的十种食物
九、可以适当多吃的食物
十、饮食八大误区
十一、合理饮食防癌症
十二、饮食伴你健康长寿

第二章四季美食菜谱
一、养生美食原料
二、春季饮食
三、夏季饮食
四、秋季饮食
五、冬秀饮食

第三章养生保健美食
简易药膳
一、内科药膳
二、外科药膳
三、眼、耳、鼻喉科药膳
四、骨科药膳
五、美容与健美药膳
六、强身延年药膳
后记