雅舍谈吃

图书标准信息

• 作者 梁实秋
• 出版社 文化艺术出版社
• 出版时间 1998-08
• ISBN 9787503917844
• 定价 19.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外，被人们赞为经典。其中“雅舍小品”更是他的代表作，先后印行了三百多版。《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示，如果您也喜欢吃，就和这位美食家一起去大饱口福吧！

【作者简介】

梁实秋（1903―1987），20世纪华语世界中散文天地的―代宗师，给本世纪文坛留下了2000多万字沉甸甸的著译的文学大师.梁公散文自然、真率、豁达洒脱；亦庄亦谐、“绚烂之极趋于平淡”；旁征博引、中西逢源等特色，我们从他的作品中遴选了有代表性的散文、小品、杂感、随笔，合成四卷本“雅舍文集”。我们深信，只要抛弃偏见，读者不难从中感受这位大师个性独异的文心、文气、文调，领略他的积学之厚、腹笥之富和经泽之熏，走进一片高雅脱俗的美文世界。

【目录】

雅 舍 谈 吃 ――
西施舌/火腿
醋溜鱼/烤羊肉
烧鸭/狮子头
两做鱼/炝青蛤
生炒鳝鱼丝
酱菜/水晶虾饼
汤包/核桃酪
铁锅蛋/瓦块鱼
溜黄菜/酸梅汤与糖葫芦
锅烧鸡/煎馄饨
核桃腰/豆汁儿
芙蓉鸡片/乌鱼钱
韭菜篓/蟹
炸丸子/佛跳墙
栗子/海参
满汉细点
菜包/糟蒸鸭肝
鱼翅/茄子
莲子/白肉
干贝/鲍鱼
咖哩鸡/烙饼
笋/黄鱼
八宝饭/薄饼
爆双脆/拌鸭掌
鱼九/腊肉
粥/饺子
锅巴/豆腐
烧羊肉/菠菜
龙须菜/鸽
味精
白猫王子及其他
白猫王子
“疲马恋旧秣，羁禽思故栖”
北碚旧游
图特王墓宝藏展
糖尿病与我
西雅图杂记七则
读《中国吃》
酪/面条
再谈“中国吃”
译英诗七首
书评七则
清秋副刊
闲愁琐记
清秋琐记
槐园梦忆