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作者石晶明 编
出版社江苏科学技术出版社
出版时间2014-03
版次1
装帧平装
货号H05-43
上书时间2024-07-02
《本草纲目饮食调养全书(全新升级版·汉竹)》是一本饮食调养全书,以《本草纲目》为依据,通过传统中医药和现代营养两个途径,分析了100余种常食材的食疗和营养保健功能,囊括200多个本草附方、400多种小偏方和近300款养生药膳。不仅为读者阐释了各种食材的药理,还可以作为食谱使用,一举两得。
本书从日常生活视角出发,将食材分为谷物篇、蔬菜篇、果品篇、肉禽蛋篇、菌藻篇、水产篇、饮品篇和调料篇,分类清晰,方便读者日常查询。针对读者普遍关注的宜忌搭配和食材适用人群,本书中的每一个食材都有明确的讲解。
第一章 谷物篇
粳米
糯米
小米
薏米
玉米
燕麦
小麦
黄豆
绿豆
红小豆
芝麻
第二章 蔬菜篇
白菜
圆白菜
胡萝卜
菠菜
油菜
芹菜
山药
空心菜
西红柿
生菜
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