竹野丰子轻松做西点

图书标准信息

• 作者 李孟静 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2010-01
• 版次 1
• ISBN 9787506461931
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 96页
• 字数 68千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《新手轻松做西点》是一本介绍西点烘焙方法的书。全书共分为四部分，即蛋糕、饼干、小西点和面包四部分，共收录西点60余款，每道西点都配以详细的过程图和文字说明，非常适合刚开始学烘焙的新手选用。

【作者简介】

李孟静，做了多年的电台美食节目DJ，目前已经在南京美食界小有名气，拥有众多”粉丝”。天生就和美味结缘，从9岁开始就爱上了厨房。因为工作需要，短短五年内，几乎吃遍了南京大大小小的各式餐厅。不仅爱吃也爱做，由于工作的关系，结识了众多饭店大厨，并跟他们学到了各式美食的做法。每次做菜都是享受，每次请朋友吃饭都有快乐，对待任何食物都有耐心。

【目录】

烘焙西点的材料
烘焙西点的设备

蛋糕篇
布列塔尼奶油蛋糕
百利甜芝士蛋糕
苹果芝士蛋糕
圣女果奶酪玛芬
抹茶提子玛芬
蓝莓轻乳酪蛋糕
焦糖黄油蛋糕
香蕉蛋糕
巧克力布朗尼
葡萄干奶酪蛋糕
巧克力夹心蛋糕
成味火腿蛋糕
原味玛德琳蛋糕
蓝莓天使蛋糕卷
蓝莓冻芝士
手稿蛋糕

饼干篇
姜饼屋
迷迭香小饼
白雪可可饼
车打奶酪饼干
椰丝杏仁饼
雪球饼
杏仁果酱小饼
玫瑰曲奇
多昧曲奇
黄油曲奇
巧克力豆软曲奇
车打奶酪司康
YOYO
方块牛奶小饼
花生酱饼干
格子饼干
坚果蛋白脆饼
玛格丽特饼干
南瓜小饼
消