食帖01：Brunch吧!没那么赶时间

图书标准信息

• 作者 林江 编
• 出版社 广西师范大学出版社
• 出版时间 2015-01
• 版次 1
• ISBN 9787549562596
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 156页
• 字数 71千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《食帖01Brunch吧！没那么赶时间》，是食帖品牌的一本纸质出版物。通过呈现世界各国早午餐文化、分享各国经典早午餐食谱、专访国内外人气早午餐餐厅及美食家、设计师、摄影师、作家、生活美学家等，来探讨跨越国界、跨越行业的人与食物之间的关系。作为新生活方式之一的早午餐，令都市人放慢脚步，体会如何温暖日益疏离的情感关系，并赋予人们一段回归自我、轻松聊天的珍稀时光。

【作者简介】

《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》 

 

  特约撰稿人： 

吉井忍/日籍华语作家，曾在成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。旅居北京，专职写作。著有《四季便当》、《本格料理物语》等日本文化相关作品。

 庄小壳/独立插画师，厦门“Ciao山茶花”创始人之一。

 老波头/上海人，专栏作家，江湖人称“猪油帮主”。著有《不素心：肉食者的吃喝经》、《一味一世界——写给食物的颂歌》。

 黄鹭/网名细腿大羽，独立摄影师，出版独立摄影集《亲爱的小孩》。

 Amanda/优酷、YouTube人气美食系列视频“Amanda的小厨房”创作者。

 蘑菇厨房花园/平面设计师，料理达人，独特的食物摄影风格备受推崇。

 野孩子/高分子材料学专业高材生，料理爱好者，手工甜品“甜牙齿”品牌创始人。

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受访嘉宾：

刘清扬 / 国内最成功的独立时装品牌之一“Chictopia”创始人兼设计师。 

窦誉笙 / 设计师，曾从事独立出版，曾任左维视觉艺术总监，现为Chictopia艺术指导。

Daisy / MBA出身的奢侈品行业从业者，客居纽约，人气媒体平台“BrunchWith.com”创办人。

曾焱冰 / 《VOGUE》中国版编辑部主任，著有畅销书《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》。

Florent Bonnefoy / 法国人，中文名傅奕诚，《米其林指南》中国区经理。

细毛 / 设计师，自由撰稿人，著有《美呀美呀意大利》、《阳光灿烂西班牙》。

小白 / 人气美食博主，素食餐厅“有饭 Have Fun!”店主，著有畅销书《小白素食记录》、《四季蔬》。

管家 / 设计师，行者，Ataraxia Studio店主。

晴天小超人 / 摄影师，美食作者，曾出版《花样甜》，惟简摄影工作室创始人。

潘小月 / 下厨房网站内容主编。

Tiffany / 土生土长的美国文艺女青年，生活在列克星顿，创办美食博客Offbeat  Inspired 。

James Ward / 英国伦敦艺术家，超人气动物餐具品牌“Jimbobart”创始人。

Aden、Gordon / 曾为电子业和建筑业高管，北京The Rug餐厅联合创始人。

千松信也 / 城市狩猎者，生于日本兵库县，2001年京都大学在读时获取甲级狩猎许可，2008年出版书籍《我成为了猎人》。

赖青松 / 台湾新竹人，日本国立冈山大学环境法硕士。2004年发起谷东俱乐部，支持农民进行友善稻米的计划性耕作。

张乐醒 / 艺术家经理人，美国迈阿密“Art LEXNG 醒画廊”创办人兼主管。

李白鹿 / 食物摄影师，“入云屋”工作室创始人。

植木俊裕 / 日本平面设计师。

Ejing Zhang / 知名面料设计师，现居英国。

麻宁 / 知名主播，专栏作家，“城觅”联合创始人。

河马食堂 / 喜欢美丽食器的料理爱好者。

Cindy / 旅居巴黎的甜点师，Sugared & Spiced美食博主。

凌尒尒 / 新浪美食名博，美食图书作家 。

黎霹雳 / “罗辑思维”用户运营，微信订阅号“一期一会”主理人。

若谷 / 手作人。

Hana：早餐博主，《吃早餐，彻底改变了我》著者之一。

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特别鸣谢：

米其林中国官方、WORLD BREAKFAST ALLDAY餐厅 、Clinton StreetBaking Company餐厅东京分店。

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制作团队：

出版人：何林夏 / 出品人：刘瑞琳、苏静 / 总编辑：林江 / 执行编辑：杨慧、陈晗、梁爽、陈畅 / 特约记者：何志伟 / 艺术指导：马仕睿 / 平面设计：typo_d/ 设计助理：呼延恩欷 / 策划编辑：杨晓燕 / 责任编辑：张诗扬

【目录】

FEATURES
[opening]
Brunch吧，没那么赶时间
[interview]
刘清扬&Ronald：两个人，吃着闹着设计着
BrunchWith：世上最宝贵的，是相处的时间和诚意
管家：Ataraxia，心平气和的孤独美食家
食德，饮和，一切有为法专访小白素食记录
当超人遇到山川湖海晴天小超人×潘小月
细毛：从巴黎到北京，从辣椒到“樱桃”
蒂凡尼的早午餐罂粟大麦果园秋日聚会
所有物件，都要对生活表达善意专访李白鹿
张乐醒：艺术是一席流动的盛宴
美味餐桌：爱最具象的诠释专访曾焱冰
“不管怎样吃点蔬菜”OnePlate诱惑力
[restaurants]
TheRug：一份BRUNCH背后的生态理想
一场原地的环球早餐旅行
WORLDBREAKFASTALLDAY
“很多爱，很多黄油”去克林顿街吃蓝莓松饼
ClintonStreetBakingCompany
别册「自给自足」
狼与鹭的小院子，小日子Chapter1
赖青松的谷东俱乐部：相招来作田，吃自己种的米
“城市猎人”千松信也：下班了，去打猎
[REGULARS]
TablewareJimbobart：街角有家“动物园”
BrunchRecipe野孩子：纯素番茄罗勒螺丝面
Amenda：意大利烘蛋Frittata
旬味Recipe蘑菇厨房花园：温暖地食一枚苹果
适合冬日的排毒思慕雪：南瓜杏仁奶昔
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